Iako svako domaćinstvo ima svoje tajne recepte, izbor pravog kupusa često je presudan za savršenu sarmu.
Ali kakav kupus zapravo treba odabrati?
Iskusni prodavači na tržnicama slažu se – najbolje su plosnate glavice s tankim listovima. Ovakve glavice ne samo da olakšavaju pripremu nego omogućuju lakše zamotavanje nadjeva, piše N1info.
Uz oblik, važna je i veličina glavice. Prevelike glavice mogu biti nezgodne jer zauzimaju puno prostora, dok premale često ne pružaju dovoljno materijala za zamatanje. Ako kupite veću glavicu, nema razloga za brigu – iskusni kuhari savjetuju da velike listove jednostavno prepolovite prije zamatanja.
Dakle, prilikom kupovine kupusa za sarmu obratite pažnju na oblik i debljinu listova. S plosnatom glavicom i tankim listovima, vaša sarma sigurno će biti savršena i oduševiti sve za stolom!