Ovaj ljetnji recept za “lažnu sarmu” je lagan, sočan, a i dalje ima onaj poznati domaći ukus koji podsjeća na nedjeljni ručak kod bake. Glavni trik je u neobičnoj zamjeni koja se ne vidi, ali se itekako osjeti. I najvažnije jelo je spremno za svega pola sata, navodi Nova.rs.
Tikvice preuzimaju ulogu kore – zato je jelo lagano za varenje, idealno za vrele ljetne dane. Spoj rikote, mocarele i paradajz sosa stvara harmoniju ukusa bez težine klasične sarme. Sve to dolazi u formi koju već znate.
Sastojci (za 4-5 porcija):
5 tikvica (dugačkih i ravnih), 6 jaja, 420 g rikote (ili sličnog sira), 60 g rendanog parmezana. 100 g mocarele (rendane), 1 kašičica bijelog luka u prahu, so i biber po ukusu, 260 ml paradajz sosa, malo ulja za premazivanje.
Priprema:
Tikvice dobro operite, isjecite na duge tanke trake – idealno ljuštilicom za povrće. U činiji umutite jaja, pa dodajte rikotu, parmezan, mocarelu, bijeli luk u prahu, so i biber. Dobro sjedinite ili umutite.
Na dno tepsije za pečenje sipajte malo paradajz sosa. Svaku traku tikvice premažite s malo sosa, na kraju dodajte fil i urolajte. Rolnice slažite u tepsiju, prelivene ostatkom paradajz sosa.
Pecite na 180–200 stepeni Celzijusa oko 30 minuta – tikvice će omekšati, sir se rastopi i „zarumeniti“.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.