Zaboravite na komplikovane recepte i sate provedene u kuhinji. Predstavljamo vam verziju koja se pravi za čas posla sve mutite u jednoj posudi, a rezultat je desert dostupan i potpunim početnicima.
Zašto ćete obožavati ovaj kolač?
Nevjerovatno je mekan: Mrkva i ulje osiguravaju da kolač ostane sočan danima (ako uopšte izdrži toliko).
Brza priprema: Nema odvajanja bjelanaca, nema komplikovanih tehnika. Samo pomiješate sastojke i pečete.
Balans okusa: Spoj toplih začina poput cimeta i osvježavajuće kreme od sirnog namaza stvara savršenstvo za nepce.
Sastojci koji su vam potrebni
Za pripremu ovog biskvita ne treba vam čak ni mikser, dovoljna je obična pjenjača (žica za mućenje).
Za biskvit:
3 jaja
150 g šećera (može i smeđi za puniji okus)
150 ml ulja
200 g glatkog brašna
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
2 kašičice cimeta (on daje onu prepoznatljivu aromu)
300 g sitno izrendane mrkve
Opcionalno: 50 g sjeckanih oraha ili grožđica
Za brzu i nježnu kremu:
200 g krem sira (ABC, Vivis ili slično)
100 g maslaca (sobne temperature)
80 g šećera u prahu
1 kašičica arome vanilije
Priprema: Korak po korak (Za čas posla!)
1. Korak: Priprema biskvita
Uključite rernu da se grije na 180°C. U velikoj posudi pjenjačom umutite jaja i šećer dok ne postanu pjenasti, a zatim dodajte ulje. U istu posudu prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i cimet. Sve lagano izmiješajte špatulom.
2. Korak: Dodavanje mrkve
U smjesu ubacite sitno izrendanu mrkvu (i orahe ako ih koristite). Sve lagano sjedinite. Smjesu izlijte u kalup obložen papirom za pečenje (dimenzija cca 20×30 cm) i pecite oko 30-35 minuta. Čačkalicom provjerite da li je pečeno – ako izlazi suha, biskvit je gotov. Ostavite ga da se potpuno ohladi.
3. Korak: Lagana krema
Dok se biskvit hladi, izmiksajte maslac i šećer u prahu dok ne postanu kremasti. Dodajte hladan krem sir i vaniliju, pa mutite još minutu dok ne dobijete glatku, nježnu kremu.
4. Korak: Spajanje i uživanje
Ohlađeni biskvit premažite kremom od sira. Po želji, odozgo pospite s malo sjeckanih oraha ili mrvicama biskvita. Stavite u frižider na sat vremena da se stegne, a zatim režite na kocke.
Mali trik za savršen rezultat: Mrkvu izrendajte na najsitnijoj ribeži (onoj za limunovu koricu). Tako će se tokom pečenja potpuno stopiti s tijestom, pa niko neće ni primijetiti da jede povrće – osjetit će samo nevjerovatnu sočnost!
Zaključak
Ovaj kolač od mrkve dokaz je da vrhunski deserti ne moraju biti komplikovani. Savršen je uz popodnevnu kafu ili čaj, a njegova nježna tekstura osvojit će i najveće probirljivce. Prijatno!
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.