Najljepše kod ovog recepta je što ne morate biti iskusni u pravljenju kolača. Nekoliko osnovnih sastojaka i zrele, sočne šljive dovoljni su da napravite desert koji će zamirisati cijelu kuću.
Sastojci
Za tijesto:500 g brašna250 g maslaca ili margarina1 jaje100 g šećera1 vanilin šećer1 prašak za pecivo2–3 kašike kisele pavlake
Za nadjev:700–800 g zrelih šljiva3–4 kašike šećera1 vanilin šećer1 kašičica cimeta2 kašike griza
Za posipanje:šećer u prahu
Priprema
Šljive operite, prepolovite i odstranite košpice. Ako su veoma sočne, možete ih ostaviti nekoliko minuta da se ocijede.
U većoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i vanilin šećer. Dodajte hladan maslac narezan na komadiće, zatim jaje i kiselu pavlaku. Umijesite glatko tijesto.
Tijesto podijelite na dva dijela. Jedan dio razvucite i stavite u podmazan pleh.
Po tijestu ravnomjerno rasporedite griz, a zatim posložite šljive. Pospite ih šećerom i cimetom.
Drugi dio tijesta razvucite i položite preko šljiva. Ako želite rustikalniji izgled, možete ga naribati preko nadjeva umjesto da ga razvlačite.
Pitu stavite u prethodno zagrijanu rernu na 180 stepeni i pecite oko 35 do 45 minuta, odnosno dok površina lijepo ne porumeni.
Kada se ohladi, pospite je šećerom u prahu i narežite.
Mali trik za još ukusniju šljivopitu
Ako su šljive veoma sočne, griz je odličan mali trik jer može upiti dio soka tokom pečenja i pomoći da nadjev ne bude previše tečan.
Šljivopita je posebno ukusna kada se posluži mlaka, ali mnogi će reći da je još bolja nakon nekoliko sati, kada se svi okusi lijepo sjedine.
Jednostavna, mirisna i puna okusa – upravo onakva kakvu pamtimo iz bakine kuhinje.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.