Priprema traje oko sat i 40 minuta, uključujući dizanje testa i pečenje, a rezultat su mirisne kiflice idealne za doručak uz kafu ili večernji čaj.
Sastojci:
900 g običnog brašna
500 ml mlijeka
100 ml mlijeka
1 jaje
40 g svježeg kvasca
2 kašičice soli
1 kašičica šećera
200 g putera
Dodatno:
brašno za posipanje radne površine
1 jaje za premazivanje kiflica
Priprema testa i slaganje:
U 200 ml mlakog mlijeka stavite šećer i kvasac i ostavite da se kvasac aktivira.
U brašno dodajte ostatak mlijeka, ulje, jaje, so i aktivirani kvasac, pa umijesite meko tijesto.
Podijelite tijesto na 8 kuglica i svaku razvaljajte u krug prečnika oko 22 cm.
Slaganje lisnatih slojeva:
Prvu kuglicu pospite rendanim zamrznutim puterom, stavite drugu kuglicu preko nje i ponovite postupak.
Složite četiri kuglice jednu na drugu, ali ne stavljajte puter na četvrtu kuglicu. Lagano pritisnite rukama i ostavite sa strane. Ponovite sa preostale četiri kuglice.
Formiranje i pečenje kiflica:
Prvu turu od četiri kuglice razvaljajte u veliki krug prečnika oko 45 cm.
Isijecite na trouglove željene veličine i oblikujte kiflice. Poredajte ih na pleh obložen papirom za pečenje. Ponovite postupak sa drugim dijelom tijesta.
Pokrijte kiflice i ostavite 40 minuta da odstoje.
Premažite ih umućenim jajetom i pecite na 180°C oko 25 minuta.
Uživajte u toplim, najmekšim lisnatim kiflicama koje se tope u ustima!
Recept je podijelila Snježana Miškrić na Facebook stranici Index Recepta.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.