Meki biskvit koji miriše na kokos i čokoladu dobro je poznat specijalitet, a sa ova dva sastojka nikada nema greške.
Recepti za čupavce su uglavnom slični, sa malim razlikama u sastojcima, ali bez obzira da li ćete dodati neki sastojak više ili manje, uvijek će biti ukusni. Međutim, za sve one koji vole nešto kremastije kolače, ali su ipak ljubitelji ove starinske poslastice, postoji jedan trik kako da dobiju dva u jednom.
Za čokoladni sos u koji ćete umakati kockice biskvita, umjesto polovine mjere mlijeka, dodajte slatku pavlaku. Ovaj sastojak će doprinijeti gustini i sloju čokolade, a posebno će uticati na ukus.
Sastojci za biskvit
4 jaja
150 ml mlijeka
100 ml ulja
kesica praška za pecivo
kesica vanil šećera
250 g brašna
150 g šećera
prstohvat soli
Sastojci za glazuru:
150 g putera ili margarina
200 g čokolade za kuhanje
30 g šećera
150 ml mlijeka
200 ml slatke pavlake
300 g kokosovog brašna
Priprema
Odvojite bjelanca od žumanaca, pa bjelanca zajedno sa šećerom, solju i vanil šećerom umutite u čvrst snijeg.
Dodajte žumanca i ponovo sve umutite. U smjesu zatim dodajte ulje i mlijeko, sve sjedinite, pa potom dodajte brašno i prašak za pecivo i umutite mikserom na najmanjoj brzini.
Pleh u kojem ćete peći obložite pek papirom, ulijte smjesu i stavite da se peče u prethodno zagrijanu rernu na 180°C oko 30 minuta.
Za to vrijeme pripremite čokoladni sos.
U šerpu stavite puter (ili margarin), mlijeko, slatku pavlaku, šećer i čokoladu, pa kuhajte na tihoj vatri dok sos ne postane potpuno sjedinjeni i gladak.
Kada je kolač gotov, izvadite ga iz pleha, ostavite malo da se ohladi, pa ga isjecite na kocke željene veličine.
Kokosovo brašno sipajte u dublji tanjir.
Svaku kocku prvo umočite u sos, pa uvaljajte u kokosovo brašno i ređajte na tepsiju.
Ostavite čupavce oko sat vremena u frižideru da se ohlade, a potom ih možete poslužiti.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.