Ako ste u potrazi za receptom koji uspijeva i početnicima, a rezultat su pahuljasto tijesto i sočan nadjev, ovaj bi mogao postati vaš novi favorit.
Sastojci
– Za kvasac:
1 dcl mlakog mlijeka
1/2 svježeg kvasca
velika kašika šećera
malo brašna
– Za tijesto:
pola kilograma brašna
10 dkg šećera
2 kašike maslaca
2 dcl mlijeka
jaje
vanilin šećer
komadić limunove korice
prstohvat soli
Za nadjev: marmelada, pekmez ili eurokrem
Za posipanje: šećer u prahu
Priprema
U manjoj posudi pomiješajte toplo mlijeko, svježi kvasac, šećer i malo brašna. Sve lagano izmiješajte i ostavite da nadođe.
U drugoj posudi otopite maslac i ostavite ga da se malo prohladi. U mlako mlijeko zatim dodajte jaje i kratko umutite.
U veću zdjelu stavite brašno, so, šećer, naribanu koricu limuna i vanilin šećer. Dodajte nadošli kvasac, mlijeko s jajetom i otopljeni maslac. Sve dobro izmijesite dok ne dobijete glatko tijesto.
Tijesto pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu da nadođe, dok se ne udvostruči. Nakon toga ga još jednom kratko premijesite i podijelite na oko 15 jednakih loptica.
Svaku lopticu spljoštite među dlanovima, napunite po želji (marmeladom, pekmezom ili eurokremom), pa pažljivo zatvorite kako nadjev ne bi curio tokom pečenja. Spojeni dio stavite okrenut prema dolje u pleh.
Ostavite buhtle još kratko da odmore i dodatno nadođu. Zatim ih stavite u hladnu rernu, uključite na 160 °C i pecite oko 30 minuta.
Kada dobiju lijepu zlatnu boju, buhtle su gotove. Dok su još tople, po želji ih premažite maslacem i pospite šećerom u prahu.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.