Omiljeni doručak iz bivše Juge – bolji od uštipaka i toliko dobar da se topi u ustima (recept)

Omiljeni doručak iz bivše Juge, bolji od uštipaka i toliko mekan da se doslovno topi u ustima.

Peksimeti, poznati i kao brzi uštipci koji ne zahtijevaju čekanje da tijesto naraste, upravo su onaj doručak koji budi nostalgična sjećanja na Jugoslaviju.

Sastojci:

– 600 g brašna– 300 ml tečnog jogurta– 2 jaja– 50 ml toplog mlijeka– 1 prašak za pecivo– so– ulje za prženje

Priprema:

U veću zdjelu stavite brašno, prašak za pecivo i so, pa sve dobro promiješajte. Zatim dodajte jaja, jogurt i mlijeko. Umijesite glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke. Razvaljajte ga na radnoj površini i izrežite na kocke, pa ih pržite u zagrijanom ulju dok ne dobiju zlatnu boju.

Kada se peksimeti ocijede od viška ulja, mažite ih džemom, paštetom ili kajmakom i poslužite uz čaj.

Ovaj jednostavan i brz recept za peksimete vraća nas u dane bivše Jugoslavije, donoseći ukuse iz djetinjstva i budeći sjećanja na topla, nostalgična jutra. Za razliku od klasičnih uštipaka, peksimeti su lagani, mekani i izuzetno ukusni, a pritom se pripremaju bez čekanja da tijesto naraste.

Savršen su način da jutro započnete ukusno i s osmijehom.