Njihov intenzivan ukus i hrskava tekstura čine ih savršenim dodatkom salatama, tjesteninama ili jednostavnim užinama.
Za razliku od kupovnih proizvoda, domaći šampinjoni u tegli ne sadrže vještačke konzervanse, a priprema ne zahtjeva mnogo vremena. Samo nekoliko osnovnih sastojaka i pažljivo praćenje koraka omogućavaju da uživate u potpuno prirodnoj, ukusnoj zimnici koja će dugo trajati.
Vrijeme pripreme:
15 minuta
Sastojci:
200 ml vode
300 ml sirćeta
1 kašika soli
1 kašika šećera
biber u zrnu po ukusu
1-2 lovorova lista
1 kg sitnih šampinjona
Kako ih čuvati i gdje treba da stoje?
Nakon što se tegle sa šampinjonima ohlade na sobnoj temperaturi, važno je da ih pravilno čuvate kako bi ostali svježi i hrskavi. Tegle možete čuvati u frižideru, gdje će šampinjoni zadržati svoj ukus i teksturu najmanje 3 do 4 mjeseca. Ako su tegle dobro zapečaćene i sterilne, mogu se čuvati i na tamnom, hladnom mjestu poput ostave ili špajza do 6 mjeseci.
Prilikom vađenja iz tegle, obavezno koristite čistu kašiku ili viljušku kako biste spriječili unošenje bakterija i kvarenje. Svaka tegla treba da bude hermetički zatvorena kada se ne koristi, a ukoliko primjetite bilo kakvu promjenu mirisa, boje ili teksture, najbolje je da je ne konzumirate.
Ovako pripremljeni šampinjoni u tegli ostaju hrskavi, puni prirodnog ukusa i spremni da upotpune svaki obrok tokom cijele sezone, bilo da ih dodajete u salate, paste, pečenja ili ih koristite kao brzi i ukusni prilog, prenose Nezavisne.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.