Ovaj slatki kruh savršen je za jutarnju kafu, popodnevno druženje ili kao desert za posebne prilike.
Zašto je ovaj recept poseban?
Kombinacija chia sjemenki i spelt mueslija, mljevenih badema i Bourbon vanilije stvara neodoljiv okus i teksturu. Hljeb je mekan, sočan, a glazura od limuna i šećera u prahu daje mu osvježavajuću notu. Možete ga pripremiti i unaprijed, a miris koji će se širiti kuhinjom garantuje da će svi poželjeti barem jedan komadić.
Sastojci:3 jaja160 g smeđeg šećera130 g maslaca (omekšanog)1 kesica Bourbon vanilija šećera200 g chia & spelt mueslija80 g glatkog brašna1 kesica praška za pecivo3 kašičice mljevenog cimeta150 ml mlijeka100 g mljevenih badema
Za glazuru:150 g šećera u prahu35–40 ml limunovog soka25 g prženih listića badema
Priprema:Zagrijte pećnicu na 180°C. Kalup za hljeb (25×10 cm) premažite maslacom ili obložite papirom za pečenje.Jaja i smeđi šećer pjenasto izmiješajte, dok smjesa ne postane svijetla i kremasta.Dodajte omekšani maslac i vanilija šećer te sve dobro sjedinite.Pomiješajte muesli, brašno, prašak za pecivo i cimet.Postepeno dodajte mlijeko i sve lagano promiješajte.Na kraju umiješajte mljevene bademe.Tijesto ulijte u pripremljeni kalup i ostavite da odstoji 15 minuta.Pecite u zagrijanoj pećnici oko 60 minuta, dok kora ne dobije zlatno-smeđu boju.Ohladite hljeb, pripremite glazuru od šećera u prahu i limunovog soka te prelijte kolač.Posipajte prženim listićima badema.
Po želji, u tijesto možete dodati suho voće poput brusnica ili grožđica, što će hljebu dati dodatnu aromu i boju.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.