Bez dodatnih konzervansa i vještačkih boja, ovaj sok je ne samo zdrav, već i pun prirodne slasti koju samo zrelo grožđe može da pruži. Recept je kratak, a priprema je jednostavna. Rezultat je osvježavajuće piće koje možete čuvati i uživati u njemu tokom cijele godine.
Sastojci za sok od grožđa:
5 kg crnog ili bijelog grožđa (po izboru, zrelog i slatkog)1 l vode500–700 g šećera (po ukusu)po želji: sok od jednog limuna (za svježinu i duže čuvanje)
Priprema soka od grožđa:
Operite grožđe i skinite bobice sa peteljki. Provjerite da nema trulih ili oštećenih bobica. U velikom loncu pomiješajte grožđe i vodu. Stavite na srednju vatru i kuvajte dok grožđe ne omekša i ne počne da puca – otprilike 20–30 minuta. Povremeno miješajte i pritiskajte bobice varjačom kako bi pustile što više soka. Kada se smjesa prohladi, procijedite je kroz gustu cjediljku ili gazu. Dobijeni sok sipajte u čist lonac.
Dodajte šećer (količina zavisi od slatkoće grožđa i vašeg ukusa) i sok od limuna ako koristite. Vratite sok na ringlu i kuvajte još 10–15 minuta dok se šećer potpuno ne rastvori.
Vreo sok sipajte u prethodno sterilisane staklene flaše. Odmah ih zatvorite i okrenite naopačke na nekoliko minuta da se vakumiraju. Ostavite da se potpuno ohlade, prenosi Ona.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.