Ovaj recept je potpuno prirodan, bez konzervansa, bez dodataka i bez grižnje savjesti. Savršen za djecu, starije i sve koji žele zdraviju alternativu kupovnim sokovima. Sve što vam treba su zrele bobice, malo vremena i volja da okusite jesen u čaši.
Sastojci:
• 5 kg zrelog crnog ili bijelog grožđa (najbolje domaće, ako može bez prskanja)
• 500 ml vode (opcionalno, zavisi koliko gust sok želiš)
• Staklene boce za čuvanje
Priprema:
1. Očistiti grožđe od peteljki, dobro oprati i ostaviti da se ocijedi.
2. Zgnječiti bobice rukom ili štapnim mikserom da puste sok.
3. Sve staviti u veliki lonac, dodati malo vode ako je grožđe jako gusto i kuhati na laganoj vatri 30 minuta, uz povremeno miješanje.
4. Kad bobice puste sok i sve fino omekša, procijedi kroz gazu ili gusto sito u drugi lonac. Dobro pritisnuti da se izvuče maksimalno soka.
5. Vratiti procijeđeni sok na vatru i prokuhati još 10-ak minuta (neka lagano krčka).
6. Vruć sok sipati u sterilisane staklene flaše, zatvoriti i okrenuti naopako da se vakumira.
7. Kad se ohladi, čuvati u frižideru ili na tamnom i hladnom mjestu.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.