Mnogi ga odmah stavljaju u frižider misleći da će tako duže trajati. Međutim, hladnoća može ubrzati promjene u škrobu zbog kojih hljeb postaje tvrd i gubi onu karakterističnu mekoću.
Za kratkotrajno čuvanje najbolje je koristiti odgovarajuću kutiju za hljeb ili vrećicu koja omogućava određenu zaštitu od isušivanja. Ako znate da ga nećete pojesti nekoliko dana, zamrzavanje je često praktičnije rješenje.
Posebno je važno da hljeb prije zamrzavanja dobro zapakujete kako ne bi izgubio vlagu i poprimio mirise druge hrane.
A ako vam je ostalo starog hljeba, nemojte ga odmah bacati. Može poslužiti za domaće prezle, tost, krutone ili različita jela iz rerne.
Ponekad nije problem u samom hljebu, nego u tome što ga čuvamo na pogrešan način.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.