Zaboravite pekaru: Ove domaće kiflice ostaju mekane i sutradan, a gotove su za manje od sat vremena

Sastojci

• 500 g glatkog brašna

• 250 ml toplog mlijeka

• 1 kesica suhog kvasca

• 1 kašika šećera

• 1 kašičica soli

• 80 ml ulja

• 1 jaje

Za premaz

• 1 žumance

• 1 kašika mlijeka

• susam po želji

Priprema

U toplo mlijeko dodajte šećer i kvasac pa ostavite nekoliko minuta da se aktivira. Dodajte jaje, ulje i so, zatim postepeno umiješajte brašno. Mijesite oko pet minuta dok ne dobijete glatko i mekano tijesto.

Tijesto pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da odmori oko 20 minuta. Zatim ga podijelite na dva dijela, razvucite u krugove i isijecite na trouglove. Svaki trougao zarolajte od šireg dijela prema vrhu i oblikujte kiflicu.

Poredajte kiflice u pleh obložen papirom za pečenje, ostavite ih još 10 minuta da malo narastu, a zatim ih premažite mješavinom žumanceta i mlijeka. Po želji pospite susamom.

Pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 200°C oko 18 do 20 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.

Tajna da budu mekane kao iz pekare

Čim ih izvadite iz rerne, prekrijte ih čistom kuhinjskom krpom na pet minuta. Para će omekšati koricu i kiflice će ostati svježe, mekane i sutradan.

Ovaj recept za domaće kiflice idealan je za doručak, užinu ili večeru, a mnogi tvrde da su upravo ovako mekane kiflice najbolje koje su probali kod kuće.