Potrebni sastojci:
500 g glatkog brašna
1 kesica praška za pecivo
250 ml tečnog jogurta (sobne temperature)
2 jaja
100 ml ulja
2 kašike šećera
Prstohvat soli
Punjenje: Džem od šljiva, kajsija ili čokoladni namaz
Za posipanje: Šećer u prahu
Priprema (Korak po korak):
Uključite rernu: Odmah je podesite na 180°C. Dok se ona ugrije, vaše buhtle će biti spremne za pečenje.
Zamijesite tijesto: U dubljoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Dodajte šećer i so. U sredini napravite udubljenje pa dodajte jaja, ulje i jogurt.
Miješenje: Rukama ili mikserom sa nastavcima za tijesto sjedinite sastojke dok ne dobijete glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke. Ako je previše ljepljivo, dodajte još mrvicu brašna.
Oblikovanje: Tijesto odmah razvucite na pobrašnjenoj površini na debljinu od oko 1 cm. Isijecite ga na kvadrate.
Punjenje: Na svaki kvadrat stavite kašičicu džema ili čokolade. Preklopite krajeve ka sredini i dobro ih “stisnite” prstima da fil ne iscuri, pa oblikujte lopticu.
Pečenje: Ređajte ih u podmazan pleh jednu do druge (neka se dodiruju). Premažite ih sa malo otopljenog maslaca ili ulja. Pecite oko 20–25 minuta dok ne porumene.
Zašto je ovaj recept “blago” u kuhinji?
Nema kvasca: Ne morate čekati satima da se tijesto udvostruči.
Jogurt kao tajni sastojak: Kiselina iz jogurta u kombinaciji sa praškom za pecivo stvara mjehuriće koji čine tijesto mekanim kao duša.
Uvijek uspijevaju: Čak i ako ste početnik, ovo tijesto je nemoguće “pokvariti”.
Savjet: Čim ih izvadite iz rerne, pokrijte ih čistom krpom na 5 minuta. Tako će od sopstvene pare dodatno omekšati. Na kraju ih bogato pospite šećerom u prahu zamirisanim vanilijom.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.