Najbolja torta za Božić koju ćete ikada pripremiti: Toliko je sočna i ukusna da nestaje za tren

Miris pečenih oraha, ruma i čokolade ono je što porodica pamti godinama. Ako želite da ove godine apsolutno svi zatraže parče više, vaša potraga je završena. Ova božićna torta nije samo običan desert ona je doživljaj koji savršeno zaokružuje najsvečaniji dan u godini.

Ali, jeste li ikada čuli za tortu pod nazivom „Pijani Isidor“? Njeno ime mami osmijeh, ali njen ukus ostavlja bez riječi. Priprema se lakše nego što mislite, a kombinacija maline, ruma i čokolade učinit će je favoritom na vašoj prazničnoj trpezi.

Sastojci za „Pijanog Isidora“

Za koru:

4 jaja

200 g šećera

80 g brašna

150 g putera

1 kašika kakao-praha

1 kašičica praška za pecivo

120 g mljevenih oraha

Za fil od oraha:

400 g mljevenih oraha

8 kašika šećera

1 kesica vanilin-šećera

100 ml vode

100 ml ruma

5 kašika pekmeza od maline

Za čokoladni fil:

3 jaja

6 kašika šećera

1 kesica vanilin-šećera

100 g čokolade

200 g putera

Priprema

Prvo umutite puter sa šećerom i žumancima dok ne dobijete pjenastu smjesu. Zatim dodajte mljevene orahe, prosijano brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo. U posebnoj posudi umutite čvrst snijeg od bjelanaca i pažljivo ga umiješajte u smjesu.

Dobijenu smjesu izlijte u kalup za tortu obložen papirom za pečenje i pecite na 200 °C oko 20 minuta. Da biste provjerili je li kora pečena, zabodite čačkalicu u sredinu – ako izađe suha, kora je gotova.

Ohlađenu koru premažite pekmezom od malina. U posebnoj posudi pomiješajte mljevene orahe sa šećerom i vanilin-šećerom, prelijte vodom i rumom te fil nanesite preko pekmeza.

Za čokoladni fil umutite jaja sa šećerom i kuhajte na pari uz stalno miješanje. Kada se smjesa zgusne, dodajte izlomljenu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne rastopi. Ostavite da se ohladi, zatim umiješajte puter.

Čokoladni fil ravnomjerno rasporedite preko fila od oraha. Tortu stavite u frižider da se dobro ohladi prije serviranja, piše Ona.rs.

Dekorišite je po želji, ali budite spremni – ova torta za Božić toliko je sočna i ukusna da nestaje za tren sa tanjira!