Postoje mnoge varijacije kada su u pitanju brašno, kvasac, jaja ili drugi sastojci potrebni za tijesto, a mi vam danas donosimo jedan jednostavan recept koji uspijeva baš svima.
Evo recepta za tijesto za pizzu:
Sastojci:
Za tijesto:
2 ½ šolje (oko 300 grama) brašna
1 kašika suhog kvasca
1 kašika šećera
1 kašika soli
1 supena kašika maslinovog ulja
1 šolja tople vode (oko 240 ml)
Uputstvo:
U maloj činiji pomiješajte toplu vodu, suhi kvasac i šećer. Ostavite da odstoji 5-10 minuta dok se ne stvori pjena na površini. To znači da je kvasac aktivan i spreman za upotrebu.
Priprema tijesta
U većoj činiji pomiješajte brašno i so. Dodajte aktivirani kvasac i maslinovo ulje. Počnite miješati sastojke kašikom dok se ne formira grudvasta masa.
Prebacite tijesto na čistu, blago pobrašnjenu radnu površinu. Mijesite tijesto 8-10 minuta dok ne postane glatko i elastično. Dodajte više brašna po potrebi ako je tijesto previše ljepljivo.
Vratite tijesto u činiju, premažite ga malo maslinovim uljem i pokrijte krpom ili folijom. Ostavite ga da odstoji na toplom mjestu oko 1 sat ili dok se ne udvostruči u veličini.
Oblikovanje pizze
Premažite pleh za pizzu ili tiganj za pizzu maslinovim uljem i pospite ga brašnom. Prebacite tijesto na pleh i koristite ruke da ga razvučete u obliku pizze po želji.
Pokrijte pleh sa tijestom krpom i ostavite da odstoji još 15-20 minuta.
Pečenje
U međuvremenu, zagrijte rernu na 220°C . Nakon drugog dizanja, dodajte omiljeni sos, sir i nadjev po izboru na tijesto.
Pecite pizzu u unaprijed zagrejanoj rerni 12-15 minuta, ili dok korica ne postane zlatno smeđa, a sir se rastopi i dobije lijepu zlatnosmeđu boju, prenosi Informer.
Izvadite pizzu iz rerne i ostavite da se malo ohladi prije sječenja.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.