Teslina ishrana bila je vrlo jednostavna. Za doručak je najčešće pio toplo mlijeko i jeo jaja koja je sam pripremao, dok je ručak obično preskakao. Za večeru je konzumirao stabljike celera, supu, piletinu i krompir, uz čašu laganog vina, a za užinu bi pojeo parče sira ili jabuku.
Stabljike celera bogate su vitaminima i mineralima kao što su magnezij, željezo, kalcij i kalij. Sadrže mnogo vlakana, a malo masti i kalorija, zbog čega se preporučuju za regulaciju metabolizma i očuvanje zdravlja probavnog sistema.
Celer djeluje protuupalno i detoksikacijski, pa se preporučuje kod raznih oboljenja. Najpoznatiji način konzumacije celera je kao svježe cijeđeni sok ili smuti, koji se preporučuje piti prije doručka, ali od ovog povrća možete pripremiti i ukusnu supu.
Recept za supu od celera
Sastojci:
1 glavica crvenog luka
Maslinovo ulje
5 stabljika celera
Kašika peršuna
2 čehna bijelog luka
So
Biber
Priprema:
Sitno nasjeckajte bijeli luk i propržite ga na maslinovom ulju na laganoj vatri dok ne dobije zlatnu boju. Očistite stabljike celera, isijecite ih i stavite u 1,5 litru vode. Kuhajte celer, a zatim dodajte proprženi crveni luk. Nakon 20 minuta, kada je celer omekšao, dodajte peršun.
Kuhajte još 5 minuta, pa procijedite supu, ali sačuvajte tečnost. Ubacite povrće u blender zajedno s dva čehna sirovog bijelog luka i blendajte dok ne dobijete kremastu masu. U krem-supu dodajte čašu sačuvane tečnosti, te posolite i pobiberite po ukusu.
Ako želite rjeđu supu, dodajte još malo vode.
Po želji, možete dodati i malo pavlake ili parmezana za bogatiji okus.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.