Međutim, iako je veoma hranljiva, važno je ne pretjerivati. U nekim slučajevima, prekomjerni unos ribe može izazvati probleme poput nakupljanja žive u tijelu, poremećaja varenja ili alergijskih reakcija, prenosi Index.hr.
Jedan od glavnih rizika česte konzumacije ribe je izloženost živi. Neke velike morske ribe, poput tune, sabljarke, ajkule i kraljevske skuše, sadrže više žive jer je prisutna u lancu ishrane u okeanima.
Ako se takva riba često jede, živa se može postepeno nakupljati u tijelu i izazvati ozbiljne zdravstvene probleme.
Prema jednoj studiji, jedna porcija konzervisane tunjevine nedjeljno (oko 80 grama za odrasle i 40 grama za djecu) ne predstavlja veći rizik, ali rizik se povećava ako se riba konzumira češće.
Previše žive može uticati na nervni sistem i izazvati simptome poput glavobolje, gubitka pamćenja, tremora i promjena raspoloženja.
Djeca su posebno osjetljiva, a kod trudnica, visoka izloženost živi može uticati na razvoj fetusa.
Ako se riba ne skladišti ili ne kuha pravilno, može postati izvor bakterija, parazita ili toksina. Konzumiranje pokvarene ili sirove ribe može izazvati stomačne probleme poput mučnine, povraćanja, dijareje i bolova u stomaku.
Neke vrste ribe mogu sadržati parazite, poput pantljičara, koji se uništavaju samo kuhanjem.
Jela od sirove ribe, poput sušija, povećavaju rizik od infekcije, posebno kod ljudi sa oslabljenim imunološkim sistemom.
Riba je jedan od najčešćih uzroka alergijskih reakcija na hranu. Simptomi mogu varirati od blagog osipa i svraba do ozbiljnih reakcija poput otežanog disanja.
U rijetkim slučajevima može doći do anafilakse – stanja koje zahtjeva hitnu medicinsku pomoć. Ljudi koji znaju da su alergični trebalo bi u potpunosti da izbjegavaju ribu.
Omega-3 masne kiseline imaju mnogo zdravstvenih koristi, ali ih treba konzumirati umjereno. Visoke doze mogu razrijediti krv i povećati rizik od krvarenja, posebno kod ljudi koji već uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi.
U nekim slučajevima, krvni pritisak može postati i prenizak, što može izazvati umor ili vrtoglavicu.
Riba koja je grilovana, kuhana ili pečena bez puno masti je idealna. Međutim, pržena riba ili riba u jakim sosovima može biti bogata kalorijama i nezdravim mastima.
Redovna konzumacija takvih jela može dovesti do povećanja tjelesne težine i visokog holesterola. Dakle, problem nije sama riba, već način na koji se priprema.
Ako jedete ribu umjereno i pažljivo birate vrste i načine pripreme, možete uživati u njenim blagodetima bez straha.
Evo nekoliko korisnih savjeta: jedite ribu dva do tri puta nedeljno, izaberite ribu sa niskim nivoom žive, kao što su losos, sardine ili pastrmka, uvijek temeljno kuhajte ribu, posebno ako je zamrznuta ili sirova, trudnice, dojilje i mala djeca treba da izbjegavaju ribu sa visokim nivoom žive, pripremajte ribu na zdravije načine – kuhanjem na pari, pečenjem ili roštiljanjem umjesto prženjem.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.