Najbolji trik za prženje ribe nije skupa riba niti novi tiganj, već obična čaša mlijeka.
Iako se tokom procesa konzerviranja dio hranjivih materija može izgubiti, stručnjaci ističu da postoje izuzeci koji mogu biti vrlo vrijedan dio uravnotežene ishrane.
Mnogi od nas obožavaju jesti ribu u restoranima, ali se rijetko odlučuju da je pripremaju kod kuće. Glavni razlozi? Strah da će se riba zalijepiti za tiganj, raspasti tokom okretanja, presušiti ili da će cijela kuća danima mirisati na nju.
Pržena riba ne mora da bude težak, masan obrok od kog vam je muka dva sata poslije ručka.
Riba se već decenijama smatra jednom od najzdravijih namirnica na svijetu. Bogata proteinima, vitaminima i zdravim masnoćama, nezaobilazan je dio mediteranske ishrane koja se često povezuje s dugim i kvalitetnim životom.
Riba je jedna od rijetkih namirnica koju nutricionisti, bez izuzetka, nazivaju "superhranom". Bilo da dolazi iz rijeke ili mora, ona nudi nutritivni paket koji je gotovo nemoguće replicirati drugim izvorima proteina.
Brancin je jedna od najzahvalnijih riba za pripremu, bez obzira na to da li ste amater u kuhinji ili iskusni šef. Njegova koža je tanka i postaje predivno hrskava, dok meso ostaje sočno ako se pridržavate nekoliko osnovnih pravila.
Na prvu, pitanje "koja je najnezdravija riba" zvuči kao da postoji jasan odgovor - ali u stvarnosti stvari nisu tako crno-bijele.
Vatrenjača je riba iz Crvenog mora koja ubrzano osvaja Mediteran.
Omega 3 masne kiseline pomažu u snižavanju krvnog pritiska i nivoa triglicerida, poboljšavaju funkciju krvnih sudova i smanjuju upalne procese u organizmu.
Znamo da bismo trebali jesti ribu barem dva puta sedmično. I znamo da to gotovo nikad ne radimo. Znamo li zašto?
Riba za ručak često zvuči kao kompliciran projekt rezerviran samo za profesionalne kuhare ili ljetne dane na obali.
Nije svaka vrsta ribe dobra. Među popularnim vrstama krije se i najgora vrsta ribe čijom konzumacijom štetimo srcu i dižemo holesterol.
Astrološki period koji nazivamo sezona Riba donosi potrebu Ribama, Škorpijama i Rakovima da pronađu ravnotežu između snova i stvarnosti.
Prestanite valjati ribu u brašno! Profesionalni kuvari imaju trik uz koji riba bude još hrskavija, ukusnija i manje masna.
Riblji štapići su jedan od onih proizvoda koje gotovo svi poznajemo još od djetinjstva.
Prženje ribe često ostavlja neprijatne mirise u kuhinji koji dugo ne nestaju.
Pečenje i pečena riba ne smiju dugo stajati u frižideru. Svaka namirnica ima svoj rok trajanja, a riba može ostati 2 do 5 dana.
Božićni post za pravoslavne hrišćane je počeo i mnogi građani su mu prilagodili ishranu, a koliko konzervirana hrana tipa skuše, sardine, tunjevine utiče na povišen nivo žive u krvi?
Tajna profesionalaca! Ako želite da riba bude savršeno hrskava, a bez viška ulja – izbacite brašno. Kuhari koriste kukuruzni škrob!