Ako vam treba najbrži doručak koji se sprema za 15 minuta, a da pritom miriše kao iz dobre pekare, ove grčke lepinje su pun pogodak. Tijesto mijesite od sastojaka koje već imate u kuhinji, bez čekanja da narasne, bez komplikacija i bez prljanja pola sudopera.
Najljepše od svega je to što uspijevaju baš uvijek. Tanke, mekane i hrskave, a dovoljno neutralne da ih punite, mažete, umačete ili jedete same dok su još tople.
Bilo da vam treba brz obrok prije posla, nešto fino djeci za užinu ili doručak koji će vas držati cijeli dan, ove lepinje postaju vaš novi standard.
Sastojci za grčke lepinje bez kvasca:
350 ml grčkog jogurta
300 g brašna
20 g putera
2 kašike maslinovog ulja
mala ravna kašika soli
1 prašak za pecivo
nekoliko listova sira
nekoliko listova šunke
Priprema u tavi – po 4 minute sa svake strane:
U posudi pomiješajte grčki jogurt, so, prašak za pecivo i maslinovo ulje, pa sve dobro sjedinite. Dodajte brašno i umijesite tijesto.
Rastanjite tijesto za lepinje na debljinu od oko pola centimetra, pa ga presijecite na dva dijela. Po jednom dijelu rasporedite sir i šunku.
Prekrijte drugim dijelom tijesta i isecite na kvadrate.
Pržite u tavi na srednjoj temperaturi, po 4 minute sa svake strane, dok ne postanu zlatne i hrskave.
Puter sačuvajte za kraj, baš zato što lepinje tek iz tave najbolje upijaju masnoću. Premažite ga po vrućoj kori da dobije onaj sjaj zbog kojeg vam se ruka sama vraća po još.
Tijesto ovog tipa ne traži nikakvu snagu pri miješenju, samo nekoliko pokreta dok se ne sjedini. Što ga manje mijesite, to ostaje mekše kad se ohladi.
Uz šta se grčke lepinje najbolje slažu
Čar ovog doručka je u tome što pristaje uz apsolutno sve – i uz slano i uz slatko. Grčke lepinje su podloga koja vam dozvoljava da improvizujete s onim što već imate u frižideru.
Za ljubitelje slanog: Idealne su za umakanje! Poslužite ih uz kajmak, ajvar, namaz od bijelog luka ili kao zamjenu za hljeb uz gulaš i paprikaš. Topla lepinja i hladan namaz su pun pogodak.
Za ljubitelje slatkog: Ako ih ispečete bez šunke i sira, premažite ih Nutellom, džemom i grčkim jogurtom. Savršene su i samo posute cimetom i šećerom!
Bonus savjet: Odlične su i hladne! Spakujte ih za posao ili djeci za užinu, jer i dalje ostaju ukusne i zasitne.
Nemojte trošiti novac na peciva kad kod kuće možete imati najjeftiniji i najbrži doručak vrhunskog kvaliteta, i to za vrijeme koje vam treba da popijete prvu kafu.
Kad ih jednom probate, ove lepinje zauvijek zamijene sve ostale recepte na vašoj listi.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.