pak, postoji jednostavan trik koji može značajno da produži njegovu svježinu čuvanje u frižideru. Iako se dugo smatralo da krompir ne treba držati na niskim temperaturama, noviji savjeti ukazuju na to da frižider može biti dobro rješenje ako želite da krompir duže ostane bez klica.
Najvažnije je da krompir prije odlaganja ne perete. Vlažnost može ubrzati kvarenje, pa je najbolje da ostane suv. Takođe, trebalo bi ga čuvati u papirnoj kesi ili drugoj ambalaži koja omogućava cirkulaciju vazduha, a ne u potpuno zatvorenoj plastičnoj kesi.
Hladna i tamna sredina može usporiti procese zbog kojih krompir počinje da klija. Na taj način njegova upotrebljivost može biti znatno duža nego kada se čuva na toplom i svijetlom mjestu.
Prije stavljanja u frižider, ipak treba pregledati krompir i odvojiti sve komade koji su već oštećeni ili pokazuju znake propadanja. Jedan pokvaren krompir može ubrzati kvarenje ostalih.
Još jedna važna stvar je da krompir ne treba držati zajedno sa voćem koje proizvodi etilen, poput jabuka, jer taj gas može uticati na njegovo čuvanje.
Kada ga izvadite iz frižidera, ostavite ga neko vrijeme na sobnoj temperaturi prije pripreme. Tako ćete ga lakše koristiti, a izbjeći ćete i neke neželjene promene koje mogu nastati tokom termičke obrade veoma hladnog krompira, piše Žena Blic.
Dakle, ako vam se često dešava da kupite krompir, a zatim ga već poslije nekoliko dana pronađete sa klicama, možda je vrijeme da promijenite mesto na kojem ga čuvate. Frižider bi, uz pravilno skladištenje, mogao da bude jednostavno rješenje koje će vam pomoći da ovu namirnicu duže sačuvate.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.