Već više od dvije stotine godina mještani ovih krajeva odlaze u šumu kako bi ubrali ovu ljekovitu i ukusnu biljku koja se koristi i kao začin i kao svježa salata.
Na pojedinim dijelovima planine prizori su gotovo nestvarni – nepregledne zelene površine prekrivene su srijemušem koji širi svoj prepoznatljiv miris, sličan bijelom luku, ali intenzivniji i oštriji. Upravo taj miris vodi i medvjede koji se nakon zimskog sna vraćaju u prirodu i traže ovu biljku kao prvi obrok.
U potragu za srijemušem Srećka Stipovića proveo je vodič Kemal, bivši carinik i veliki zaljubljenik u prirodu, koji poznaje svaki kutak Kruščičke planine. Zahvaljujući njegovom iskustvu, potraga nije dugo trajala.
“Tradicionalno se ovdje bere više od 200 godina. Ljudi su od davnina znali koliko je ova biljka vrijedna za zdravlje”, priča Kemal dok bere mlade listove i pažljivo ih slaže.
Osim što je cijenjen zbog svog okusa, medvjeđi luk poznat je i po brojnim zdravstvenim koristima. Posebno je djelotvoran u proljeće kada je mlad i najbogatiji hranjivim sastojcima.
I dok je u Bosni i Hercegovini dostupan svima koji žele prošetati šumom, njegova tržišna vrijednost pokazuje sasvim drugačiju sliku. Otkupna cijena prošle godine iznosila je svega 0,60 KM po kilogramu, dok se u susjednoj Hrvatskoj prodavao na tržnici i za 12 eura – gotovo pedeset puta skuplje.
Za neke mještane srijemuš predstavlja i dodatni izvor zarade, ali mnogi ga i dalje beru isključivo za vlastite potrebe ili da obraduju prijatelje i porodicu.
Osim srijemuša, u proljetnim danima na planini se mogu pronaći i druge ljekovite biljke. Kemal pokazuje takozvane “prsne biljke”, koje se tradicionalno koriste za zdravlje pluća i dišnih puteva.
Boravak u prirodi, svjež zrak i mirisi šume dodatno podsjećaju koliko je priroda u ovim krajevima bogata i koliko toga još uvijek ostaje sačuvano.
Priča o srijemušu nije samo priča o biljci – to je priča o tradiciji, zdravlju i vezi čovjeka s prirodom koja traje već generacijama.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.