Priznaj da ti savršeno zvuči ova slatka kombinacija: brz i jednostavan kolač od jogurta, s dodatkom svježeg voća i lagano tučenog vrhnja! A tek kad znaš da su stigle prve jagode… Ako ti već cure sline kao nama, svakako isprobaj ovaj recept! Za pripremu rezerviraj 10 minuta vremena, ali imaj na umu da se kolač zaista treba ohladiti prije rezanja. Prije posluživanja samo lagano istuci vrhnje, dodaj nekoliko bobica šumskog voća, ili prve jagode, ili jednostavno naribaj još malo limunove korice. U slast!
SASTOJCI
brašno 200 g
prašak za pecivo 2 žličica
sol 0,50 žličica
šećer 200 g
limunova korica 1 žlica
grčki jogurt 180 ml
suncokretovo ulje 120 ml
jaje 2 kom
ekstrakt vanilije 0,50 žličica
POSTUPAK
Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva. Četvrtasti duguljasti kalup za kruh namasti, a dno obloži papirom za pečenje. U jednoj posudi pomiješaj brašno s praškom za pecivo i soli, a u drugoj šećer s naribanom koricom limuna. Izmiksaj jaja sa šećerom u pahuljastu smjesu pa dodaj grčki jogurt, ulje i ekstrakt vanilije. Potom dodaj pripremljene suhe sastojke i dobro promiješaj drvenom žlicom. Pripazi da ne ostanu grudice. Prelij smjesu u pripremljeni kalup i peci 40-ak minuta u zagrijanoj pećnici. Provjeri čačkalicom je li kolač gotov pa pusti da se dobro ohladi prije rezanja.