magazin
1 mjesec
Tajna savršenog tijesta bez grama viška masnoće: Kako napraviti uštipke koji su spolja hrskavi, unutra mekani kao oblak i ne zahtijevaju sate čekanja
Uštipci su više od hrane; oni su tradicija koja se prenosi s koljena na koljeno. Nekada su bili "sirotinjsko jelo" jer trebaju samo brašno, vodu i malo soli, a danas su vrhunski specijalitet koji se u restoranima služi uz najskuplji pršut i sir iz mijeha.
