Maslinovo ulje već odavno ima počasno mjesto u kuhinji, ali njegove bjuti mogućnosti takođe zaslužuju malo pažnje.
Maslinovo ulje nezaobilazan je dio mediteranske prehrane i smatra se jednom od najzdravijih biljnih masnoća zahvaljujući antioksidansima i povoljnom utjecaju na zdravlje srca i krvnih sudova.
Kada biramo ulje za pripremu hrane, nije važno samo kakav okus ima.
Izbor ulja za kuhanje ne zavisi samo od ukusa, već i od temperature na kojoj se priprema hrana, načina prerade i udjela zasićenih, mononezasićenih i polinezasićenih masti, zbog čega različite vrste ulja imaju različitu primjenu u kuhinji.
Cijene maslinovog ulja mogle bi ponovo porasti najesen nakon što su ekstremne vrućine, suša i šumski požari pogodili maslinike i druge poljoprivredne usjeve širom Evrope.
Vijekovima je bilo osnovni stub mediteranske ishrane, a danas ga moderna medicina zvanično svrstava među najmoćnije prirodne namirnice na planeti.
Ulje je jedna od namirnica koju gotovo svakodnevno koristimo u pripremi hrane, pa njegov izbor može imati uticaj na zdravlje.
Mnogi drže maslinovo ulje na mjestu koje im je najpraktičnije, a baš tu mu najviše skraćuju rok trajanja.
Pravilna prehrana jedan je od najvažnijih faktora u očuvanju zdravlja srca, a osim voća, povrća i kvalitetnih izvora proteina, važnu ulogu ima i izbor ulja koje svakodnevno koristimo u pripremi hrane.
Maslinovo ulje smatra se jednom od najzdravijih namirnica u svakodnevnoj ishrani. Osim što je nezaobilazan dio mediteranskog načina ishrane, poznato je po tome što doprinosi zdravlju srca, pomaže u održavanju normalnog krvnog pritiska i ima povoljan učinak na organizam.
U svijetu gastronomije malo je debata koje izazivaju toliko strasti kao ona o masnoćama. Dok će vam tradicionalisti reći da bez maslaca nema pravog ukusa, zagovornici modernije i laganije kuhinje zaklinju se u biljna ulja.
Kada bi postojala namirnica oko koje se slažu svi ljekari, nutricionisti i vrhunski šefovi kuhinja na svijetu, to bi bez sumnje bilo ekstra djevičansko maslinovo ulje. Nazvano još u antičko doba „tečnim zlatom“, ovo ulje nije samo masnoća za kuhanje – ono je esencija mediteranske dugovječnosti i jedan od najmoćnijih prirodnih čuvara našeg zdravlja.
Najjeftiniji čistač jetre stoji u vašem ormariću pored šporeta, a vi ga svako jutro zaobiđete.
Mediteranska ishrana se smatra najzdravijom na svijetu, a njen apsolutni kralj je ekstra djevičansko maslinovo ulje. Svi znamo priče o njegovom uticaju na dugovječnost, čišćenje krvnih sudova, ljepotu kože i topljenje masnih naslaga.
Postoji jedna namirnica koja već hiljadama godina povezuje civilizacije, hrani tijelo, liječi kožu i predstavlja apsolutni temelj najzdravijeg načina ishrane na svijetu.
Kombinacija ekstra djevičanskog maslinovog ulja i svježeg soka od limuna već godinama zauzima sam vrh lista kada su u pitanju prirodni recepti za zdravlje i dugovječnost.
Kokosovo ulje godinama ima status nedodirljive „superhrane“. Stručnjaci, međutim, tvrde da maslinovo ulje ima više koristi kada je u pitanju zdravlje srca.
Maslinovo ulje nije samo namirnica, već temelj najzdravijeg načina ishrane na svijetu. Ekstra djevičansko ulje sadrži mononezasićene masne kiseline koje su ključne za dugovječnost.
Sve više stručnjaka za zdravlje srca naglašava da nisu sve masti iste — i da pravi izbor ulja u kuhinji može imati značajan utjecaj na nivo holesterola.
Mnogi stanovnici Mediterana dan započinju jednom kašikom ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Iako ideja ispijanja čistog ulja na prvu može zvučati neprivlačno, nauka potvrđuje da ova navika ima vrlo specifične prednosti za organizam, ali uz određena pravila.