Svi znaju da je mlijeko, meso i jaja najbolje držati u hladnjaku, ali što je s avokadom, rajčicom i krompirom?
Znati koje namirnice držati u hladnjaku, a koje držati na sobnoj temperaturi uvelike pomaže da svoje namirnice iskoristite na najbolji način, piše The Healthy.
Pradajz
Bogate vitaminom C, kalijem i drugim zdravim hranjivim tvarima, paradajz je bolje kad se ostavi na sobnoj temperaturi, pogotovo ako ih planirate pojesti sljedeći dan ili dva, kaže dijetetičarka Dana Greene. “Niske temperature utjecat će na teksturu i okus.”
Krompiri
Nikada nemojte čuvati krompir u hladnjaku. Hlađenjem se krompirov škrob brže pretvara u šećer, a kada se peku ili prže, ti šećeri mogu proizvesti kemikaliju akrilamid koja uzrokuje rak, prema Public Health England, izvršnoj agenciji Ministarstva zdravstva i socijalne skrbi u Ujedinjenom Kraljevstvu.
Banane
Ako ste ikada stavili bananu u hladnjak, znate da postane tamnosmeđa, što bi vam trebalo dati do znanja da nije namijenjeno za hlađenje. Banane, koje se obično kupuju prije nego što sazriju, sazrijet će na sobnoj temperaturi. Ali hlađenje usporava ovaj proces. Banane oslobađaju plin koji sazrijeva drugo voće, stoga držite banane podalje od ostalog voća.
Bosiljak
Biljke poput bosiljka, ružmarina i majčine dušice prebrzo će se osušiti i izgubiti okus ako ih držite u hladnjaku. Umjesto toga, začinsko bilje stavite dalje od sunčeve svjetlosti u malu čašu vode sobne temperature.
Luk
Osim ako je izrezan ili oguljen, luk treba čuvati na hladnom, suhom, tamnom i dobro prozračenom mjestu. Nedostatak ventilacije će smanjiti njihov vijek trajanja. Nasuprot tome, cijeli oguljeni ili prethodno narezani luk treba čuvati u hladnjaku i upotrijebiti prije isteka roka valjanosti, piše N1.