Povrće je jedna od najzdravijih vrsta namirnica na svijetu, jer obiluje hranjivim tvarima potrebnima za normalno funkcioniranje organizma. Iako su sve vrste povrća zdrave na svoj način, nekoliko njih se ističe posebno šarolikim nutritivnim sastavom prepunim vlakana, vitamina, minerala i antioksidansa, navodi Healthline.
U nastavku donosimo 7 vrsta povrća koje se posebno ističe bogatstvom hranjivim tvarima.
Špinat
Ovo zeleno lisnato povrće je na vrhu ljestvice kao jedno od najhranjivijih na svijetu. Oko 30 grama sirovog špinata osigurava 16% dnevne vrijednosti (DV) vitamina A te 120% DV vitamina K – sve to za samo 7 kalorija.
Špinat se također može pohvaliti antioksidansima koji mogu pomoći u smanjenju šanse za razvoj bolesti poput raka.
Mrkva
Mrkva je puna vitamina A, a također sadrži i druge hranjive tvari poput vitamina C i kalija.
Obiluje i beta-karotenom, snažnim antioksidansom koje tijelo pretvara u vitamin A.
Brokula
Manje od 100 grama sirove brokule osigurava 77% DV vitamina K, 90% DV vitamina C i veliku količinu folata, mangana i kalija.
Brokula je bogata biljnim spojem koji sadrži sumpor pod nazivom glukozinolat, kao i njegovim nusproduktom sulforafanom. Može pomoći u zaštiti od raka, kao i smanjiti upalu povezanu s kroničnim stanjima poput bolesti srca.
Češnjak
Češnjak je vrlo hranjiv, a ima prilično malo kalorija. Jedan češanj češnjaka ima samo oko 4,5 kalorija, a sadrži hranjive tvari kao što su selen, vitamin C, vitamin B6 i vlakna.
Njegov glavni aktivni spoj je alicin koji pomaže regulirati šećer u krvi i podržava zdravlje srca.
Prokulice
Prokulice su izvrstan izvor vlakana, važnog hranjivog sastojka koji podupire probavu, zdravlje srca i kontrolu šećera u krvi.
Također su prepune folata, magnezija i kalija, kao i vitamina A, C i K.
6. Grašak
Grašak je škrobno povrće, što znači da ima više ugljikohidrata i kalorija od neškrobnog povrća te može utjecati na razinu šećera u krvi ako se jede u velikim količinama
Ipak, budući da je bogat vlaknima, grašak podržava zdravlje probavnog sustava tako što potiče korisne bakterije u crijevima.
7. Cikla
Cikla je korjenasto povrće koje sadrži vlakna, folate i mangan u svakoj porciji s vrlo malo kalorija.
Također je bogata nitratima koje tijelo pretvara u dušikov oksid – spoj koji može pomoći u smanjenju krvnog tlaka i vjerojatnosti razvoja bolesti srca. Osim toga, cikla i njezin sok povezani su čak i s većom tjelesnom izdržljivošću.