Teletina koja se topi u ustima otkrijte tajnu savršenog mesa

Ovaj recept je jednostavan, a rezultat je savršeno mekano meso koje se topi u ustima, uz bogat i aromatičan sos.

Zašto je teletina zdrava?Teletina je niskomasno meso bogato proteinima, vitaminima B skupine i mineralima poput cinka i željeza. Redovitim konzumiranjem teletine jačate mišiće, poboljšavate metabolizam i unosite kvalitetne nutrijente u organizam.

Recept za sočnu teletinu:

Sastojci:

1 kg teletine (najbolje od buta ili plećke)

3 češnja bijelog luka

1 luk srednje veličine

2 mrkve

200 ml bijelog vina (po želji)

200 ml goveđeg ili povrtnog temeljca

Maslinovo ulje

Sol, biber, sušeni timijan, ružmarin

Svježi peršun za dekoraciju

Priprema:

Teletinu narežite na veće komade, posolite i pobiberite sa svih strana.

U dubokoj tavi zagrijte maslinovo ulje i kratko zapecite meso sa svih strana dok ne dobije zlatnu boju.

Izvadite meso, a u istoj tavi dodajte nasjeckani luk, bijeli luk i mrkvu. Pržite nekoliko minuta dok povrće ne omekša.

Vratite meso u tavu, dodajte vino i temeljac. Začinite timijanom i ružmarinom.

Poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 1,5–2 sata, povremeno provjeravajući da meso ostane u vlastitom soku i da sos ne presuši.

Kada je meso mekano i sočno, pospite svježim peršunom i poslužite uz pire krompir, rižu ili povrće po izboru.

Savjet:Za dodatnu aromu, možete meso marinirati nekoliko sati prije pripreme u maslinovom ulju, limunovom soku i začinima – rezultat će biti još sočnije i aromatičnije.

Uživajte u jelu koje spaja sočnost, bogatstvo okusa i nutritivne vrijednosti – prava delikatesa za cijelu porodicu!