Nije bilo stola u tadašnjoj državi na kojem se nije našla ova osvježavajuća kombinacija.
Ipak, iskusne domaćice imale su svoje male, tajne trikove kojima su običan obrok pretvarale u gastronomski doživljaj.
Restoranski šmek na vašem stolu
Mnoge domaćice su u činiju obavezno dodavale crni luk sječen na tanke kolutove, jer je to bio onaj čuveni restoranski šmek koji se tražio. Ipak, ono što zaista daje poseban, dubok ukus jeste malo bijelog luka.
Jedno ili pola čena sitno isjeckanog bijelog luka u salati od paradajza i krastavca pravi krupnu razliku, jer otvara aromu samog povrća. Kada se to pomiješa sa kvalitetnim domaćim uljem, dobija se ona čuvena „moča“ na dnu tanjira koju smo svi voleli da pokupimo hljebom.
U mnogim kućama, postojao je trik sa kremastijom verzijom. Kašičica kiselog mlijeka ili pavlake preko salate davala je potpuno drugačiju, mekšu notu. To je bio način da se smanji kiselost paradajza i stvori lagani dresing za vrele ljetnje dane.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.