Zbog visokog udjela vode, lisnata zelena salata idealna je za razvoj bakterija i plijesni ako se ne skladišti pravilno, što je čini jednim od najosjetljivijih svježih namirnica u hladnjaku, pa često uvene i nakon samo nekoliko dana.
Kako da vam salata traje i do dva tjedna dulje?
No, postoji odličan trik za produljenje njezine svježine, uz koji će vam zelena salata trajati i do dva tjedna dulje. Prvo odrežite donji dio glavice salate, jer je to mjesto koje najčešće skriva bakterije i može ubrzati kvarenje ostalih listova.
Zatim listove čvrsto zamotajte u kuhinjsku krpu ili papirnati ubrus, spremite ih u plastičnu vrećicu sa zatvaračem i stavite u hladnjak.Ova metoda učinkovito sprječava nakupljanje suvišne vlage – glavnog uzročnika nastanka plijesni i truljenja.
Krpa ili ubrus upijaju vlagu, ali ujedno služi i kao zaštita od bakterija pa tako salata dulje ostaje svježa i hrskava. Ako želite maksimalnu svježinu, krpu svakih nekoliko dana zamijenite novom – tako vaša salata može trajati i do dva tjedna dulje nego inače.
Ovaj jednostavan trik nije koristan samo za zelenu salatu. Jednako dobro djeluje i na špinat, kelj, blitvu, rikolu i druge vrste lisnatog povrća.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.