Grašak pripremljen na nešto drugačiji, ali jednako ukusan način, oduševit će i one koji ga inače ne jedu rado.
Sastojci (za 6 osoba):
250 g crvenog luka
250 g obarenog graška šećerca (vrsta koja se jede s mahunom)
150 g mrkve
150 g zelene salate
100 g zelenog dijela tikvice
naribana korica limuna
sirće
maslinovo ulje
so
Način pripreme:
Luk isijecite na kriške, začinite kašikom ulja, posolite, prelijte kutlačom vode i stavite na laganu vatru da se kuha dok ne omekša. Ohlađeni luk izmiksajte sa 80 g ulja, dvije kašike sirćeta i malo naribane limunove korice.
Zelenu salatu očistite i krupno iskidajte prstima, rasporedite po tanjiru, a preko nje stavite obareni grašak šećerac.
Mrkvu očistite i isijecite na rezance. Tikvicu oljuštite, zeleni dio također isijecite na rezance, pomiješajte i stavite na sredinu tanjira.
Salatu poslužite uz pripremljeni umak od luka, tako da svako može začiniti po vlastitom ukusu.
Varijanta:
Salata od graška može se začiniti i na drugi način. Izmiksajte jedno tvrdo kuhano žumance s kašikom senfa, nekoliko kapi sirćeta ili limunovog soka, malo soli i dodajte ulja onoliko koliko je potrebno da preliv bude tečan.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.