Krastavce vjerovatno čuvate pogrešno: Jednostavan trik može ih održati svježim i do dvije sedmice

Srećom, stručnjaci sa stranice za potrošače Which podijelili su kako najbolje čuvati krastavce kako biste im produžili vijek trajanja.

Naime, u nekim marketima moguće je pronaći krastavce koji dolaze zamotani u plastičnu foliju, a za koju se obično smatra da je korištena iz higijenskih razloga. Međutim, ona ima drugu svrhu.

Folija pomaže da krastavac duže ostane svjež. S tim u vezi, ako kupujete krastavce koji nemaju plastičnu foliju, najbolje bi bilo da ih omotate u istu.

“Sve se svodi na zrenje, faktore okoliša i pakovanje. Na primjer, krastavac zamotan u plastiku ostaje svjež i do 14 dana u poređenju sa samo pet dana bez plastične folije”, navode stručnjaci s Whicha.

Također, krastavce treba čuvati u frižideru, idealno u ladici za povrće. Plastična folija im je potrebna kako bi zadržali vlagu i spriječili isušivanje.

Kaže se da plastika djeluje kao druga koža, sprječavajući dehidraciju. Dok su u trgovini, plastična folija pomaže u zaštiti kore krastavca od oštećenja.

Ipak, krastavce ne treba držati u blizini određenog voća i povrća. Krastavci i paradajz su dobra kombinacija u obrocima, ali nisu prikladni za zajedničko skladištenje.

Paradajz ispušta plin etilen, koji potiče proces zrenja, a krastavci su vrlo osjetljivi na to. Izloženost etilenu može uzrokovati da krastavac omekša, požuti i pokvari se.

Kako biste uklonili ovaj rizik, krastavce držite u frižideru, a paradajz na sobnoj temperaturi, dalje od izravne sunčeve svjetlosti. Paradajz se može čuvati sa stabljikom prema dolje kako bi se produžila svježina. Nakon rezanja, paradajz treba čuvati u frižideru kako bi se usporilo kvarenje.

Krastavce je najbolje čuvati u frižideru, ali ipak morate paziti na koju temperaturu postavljate uređaj. Idealno bi bilo da budu na temperaturi između 7°C i 10°C.

Ako se predugo čuvaju na temperaturama ispod 4 °C, mogu razviti oštećenja, koja se manifestiraju kao mrlje natopljene vodom, kao i skraćeni rok trajanja. Dodavanje papirnatog ubrusa krastavcima u frižideru također im može pomoći da duže ostanu svježi.