Zašto je ovo vaš novi omiljeni recept?Ekonomično i brzo: Sve sastojke verovatno već imate u frižideru.
Lagano, a sito: Kupus je pun vlakana, pa ćete se osećati sito bez težine u stomaku.
Prilagodljivo: Možete ih peći u tiganju za maksimalnu hrskavost ili u rerni za “fit” verziju.
RECEPT: “Zlatni diskovi” od kupusa
Sastojci:
500 g svežeg kupusa (narendanog ili sitno iseckanog)
2 jaja
1 glavica crnog luka (sitno iseckana)
3 kašike brašna (ili prezli za još veću hrskavost)
2 čena belog luka (izgnječena)
Svež peršun, so, biber i malo kima (kim i kupus su nerazdvojni par)
Ulje za prženje
Priprema korak po korak:Priprema kupusa: Narendani kupus malo posolite i ostavite 10 minuta da pusti vodu. Dobro ga ocedite rukama – ovo je ključno da popečci ne budu gnjecavi.
Mešanje: U činiji umutite jaja, dodajte luk, beli luk, začine i brašno. Ubacite oceđeni kupus i sve dobro sjedinite. Smesa treba da bude gusta toliko da možete formirati loptice.
Oblikovanje: Rukama formirajte male pljeskavice (popečke).
Prženje: Zagrejte ulje na srednjoj vatri. Pržite popečke 3-4 minuta sa svake strane dok ne dobiju tamno-zlatnu boju kao na slici.
Serviranje: Obavezno ih odložite na kuhinjski ubrus da upije višak masnoće.
Tajna sosa sa slike: Pomešajte grčki jogurt, malo limunovog soka, so i seckanu mirodžiju (kopar). Taj hladni, osvežavajući sos i vreli, hrskavi kupus su dobitna kombinacija!
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.