Per- i polifluoroalkilne supstance (PFAS), poznate kao “vječne hemikalije”, nalaze se svuda oko nas u kuhinjskim proizvodima, ambalaži, kozmetici, pa čak i u vodi za piće i pivu. Njihova otpornost na razgradnju u prirodi i tijelu predstavlja dugoročnu prijetnju zdravlju, povezanu s raznim bolestima, uključujući rak i hormonalne poremećaje.
Ali, nova studija objavljena u časopisu Environmental Health daje nadu. Naučnici su otkrili da vlakna iz zobi – tačnije beta-glukan – mogu pomoći tijelu da se oslobodi tih opasnih hemikalija.
Kako izgleda studija?
Istraživači su pratili 72 muškarca u dobi od 18 do 65 godina koji su imali mjerljive nivoe PFAS-a u krvi. U eksperimentalnoj grupi, 42 muškarca su tri puta dnevno dobijala dodatak prehrani koji sadrži 1 gram beta-glukana iz zobi, uvijek prije obroka – kada tijelo prirodno proizvodi najviše žuči.
Za samo četiri sedmice, zabilježen je pad od 8% u nivoima dvije najopasnije vrste PFAS-a:
PFOA (perfluorooktanska kiselina) PFOS (perfluorooktansulfonska kiselina)
U kontrolnoj grupi koja je dobijala placebo od riže, nije bilo značajnih promjena.
Koje namirnice sadrže beta-glukan?
Ako želite prirodno pomoći organizmu, beta-glukan možete unijeti kroz svakodnevne namirnice:
Zob i zobene pahuljice Ječam Raž i pšenica Šitake i reiši gljive Morske alge Nutritivni kvasac
Zašto su PFAS hemikalije toliko opasne?
PFAS su povezane s brojnim zdravstvenim rizicima:Hormonski poremećaji Oštećenje jetre Neplodnost Povećan rizik od raka Osjetljivost imunog sistema
Problem je što se ove hemikalije zadržavaju u tijelu godinama, te se kumulativno nakupljaju, pogotovo kroz vodu za piće i masnoće u hrani.
Šta možete učiniti?
Potpuno izbjegavanje PFAS-a gotovo je nemoguće, ali istraživanje dokazuje da je pravilna ishrana – posebno unos topljivih vlakana – prvi korak u detoksikaciji organizma. Beta-glukan se veže za hemikalije u probavnom traktu i pomaže u njihovom izbacivanju