"Tečno" tijesto za pizzu: Odlično, a sprema se za 5 minuta

Ne zahtijeva narastanje niti prljanje ruku, već se direktno izliva u kalup prije dodavanja nadjeva i pečenja.

Kada se probudite gladni i želite brz obrok, brza pizza bez miješenja tijesta pruža ukus sličan onom iz omiljene picerije, uz minimum truda. Nema frustracija oko kidanja kora. Sve radite direktno, a finalni ukus ostaje izuzetno bogat, vazdušast i mekan.

Recept za brzo tijesto za pizzu koje uvijek uspjeva

Pravi ključ savršenog rezultata krije se u preciznoj razmjeri tečnih i suhih sastojaka.

Previše dodato brašna učinit će podlogu tvrdom i gumenom, dok će primjetan manjak brašna rezultirati gnjecavom i nepečenom sredinom.

Pripremite sljedeće namirnice za podlogu, pri čemu kao standardna mjera služi čaša od tačno 200 mililitara:

3 cijela jaja srednje veličine

3 pune čaše običnog mlijeka

2 čaše bijelog pšeničnog brašna

2 supene kašike suncokretovog ulja

1 ravna kašika soli

Pola kašičice kvalitetnog praška za pecivo

Za punjenje i aromatični preliv pripremite sastojke po svom ličnom izboru.

U dubljoj posudi umutite jaja, pa dodajte mlijeko i ulje. Umiješajte brašno sa praškom za pecivo i solju.

Mutite dok vaša tečna smjesa za pizzu ne postane glatka bez grudvica. Obilno podmažite pleh prečnika 28 centimetara uljem, pospite sa malo brašna i izlijte masu. Nanesite sos od paradajza, pa stavite u rernu na nekoliko minuta dok površina ne uhvati koricu.

Da li se tečno tijesto za pizzu lijepi za pleh?

Neće se zalijepiti ukoliko dno obilno podmažete suncokretovim uljem i pospete tankim slojem brašna prije nego što izlijete masu.