Osim toga, manje nadima od klasičnog tijesta i savršeno je za sve koji žele laganiju varijantu omiljene italijanske poslastice.
Sastojci:
250 g brašna (oko 2 šolje)200 g grčkog jogurta (oko 1 mala čaša)1 jaje1/2 kašičice soli1/2 kašičice praška za pecivo1 kašika maslinovog ulja (opciono, za mekše tijesto)
Priprema:
U većoj posudi pomiješati brašno, prašak za pecivo i so.
Dodati jogurt i jaje, pa zamijesiti glatko, mekano tijesto. Ako je previše ljepljivo, dodati malo brašna.
Tijesto prebaciti na radnu površinu i lagano ga razvući rukama ili oklagijom u oblik željene pizze.
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 12–15 minuta bez nadjeva, ili dok ne dobije blago zlatnu boju. Nakon toga dodati sastojke po želji i peći još 8–10 minuta.
Zašto je ovo tijesto posebno?
✔ Brzo i jednostavno – nema čekanja da tijesto naraste.
✔ Manje nadima – jogurt u kombinaciji s praškom za pecivo čini tijesto lakšim za varenje.
✔ Višenamjensko – osim za pizzu, može se koristiti za:Mini pizze ili pogačice za doručakSlane rolnice sa sirom i šunkomBrze pite s povrćem ili mesom
Čuvanje i zamrzavanje
Tijesto se može držati u frižideru u zatvorenoj posudi do 2 dana.
Ako želite dio tijesta sačuvati za kasnije, možete ga oblikovati, zamotati u foliju i zamrznuti do mjesec dana. Prije upotrebe dovoljno ga je odmrznuti u frižideru i kratko premijesiti.
Savjet
Za još mekšu koricu, prije pečenja premazati tijesto maslinovim uljem. Jogurt može biti i obični, negrčki, ali grčki daje tijestu finu teksturu i blago kiselkast ukus, piše City magazin.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.