Jedna porcija od 130 ml, nazvana Byakuya, košta 880.000 jena, ili, otprilike, 5.980 eura.
The Guinness World of Records awarded Byakuya as the world’s most expensive ice cream on April 25, and it costs ¥880,000 or around P328,000 for a 130ml serving.
READ: https://t.co/oeIEFdNXv3 pic.twitter.com/pjCTvRG5j2
— PhilSTAR L!fe (@philstarlife) May 7, 2023
Slatka poslastica se pravi od strugotina belog tartufa, skupih sorti sira, uključujući italijanski parmezan, kao i pirinčanog vina od taloga saki proizvoda.
Taj talog je ostatak od proizvodnje sakea i poznat je po svom voćnom ukusu i kremastoj teksturi.
Prema ocjeni kušača, ima blagu slatkoću, kompleksan okus i luksuznu i glatku teksturu.
Dolazi serviran sa metalnom kašikom koju su ručno izradili Takeuchi zanatlije u Fushimiju koristeći drevne tehnike korištene u proizvodnji pribora i oružja iz vremena samuraja.