Breške će tada biti u znaku domaće proizvodnje, vrijednih ruku, znanja i tradicije. Održavanjem 20. međunarodnog Poljosajma, manifestacije koja je tokom dvije decenije izgradila prepoznatljivo mjesto u sajamskom i društvenom životu Tuzlanskog kantona, još jednom će biti predstavljeni potencijali domaće poljoprivrede, tradicionalnih proizvoda i ruralnog turizma.
Organizator manifestacije je Udruženje poljoprivrednika Tuzlanskog kantona, na čijem je čelu predsjednik Ilija Stojak. Ovogodišnji jubilej predstavlja priliku da se na jednom mjestu okupe proizvođači, prerađivači, stručnjaci, predstavnici institucija i svi oni koji prepoznaju značaj očuvanja domaće proizvodnje i tradicionalnih vrijednosti.
Poljosajam odavno nadilazi okvire klasične poljoprivredne izložbe. Njegova posebnost ogleda se u povezivanju privrede, nauke, obrazovanja, kulture i tradicije, uz afirmaciju ljudi koji svojim radom čuvaju autentičnost bosanskog sela i stvaraju pretpostavke za njegov održivi razvoj.
Domaća proizvodnja – temelj sigurnije i snažnije ekonomije
U vremenu brojnih ekonomskih izazova, promjenjivih tržišnih uslova i sve izraženije potrebe za sigurnošću u snabdijevanju hranom, promocija domaće poljoprivredne proizvodnje dobija dodatni značaj. Ona nije samo pitanje ekonomskog razvoja, već i očuvanja radnih mjesta, egzistencije poljoprivrednih domaćinstava, prehrambene sigurnosti i ukupne stabilnosti lokalnih zajednica.
Upravo u tom kontekstu Međunarodni Poljosajam u Breškama predstavlja mnogo više od izložbenog prostora. On je prilika da domaći proizvođači svoje proizvode predstave široj javnosti, uspostave nove poslovne kontakte, razmijene iskustva i pronađu mogućnosti za unapređenje proizvodnje i plasmana svojih proizvoda.
Posebna vrijednost manifestacije ogleda se u tome što pažnju usmjerava prema ljudima koji svojim svakodnevnim radom stvaraju konkretne vrijednosti. Iza svakog domaćeg proizvoda stoje trud, znanje, ulaganja i često višegeneracijsko iskustvo. Poljosajam je prilika da se taj rad prepozna, cijeni i podrži, ali i da potrošači neposredno upoznaju kvalitet proizvoda nastalih na domaćim gazdinstvima.
Podrška domaćim proizvođačima istovremeno znači i podršku domaćoj privredi. Kupovinom domaćih proizvoda novac ostaje u lokalnoj zajednici, omogućava nastavak proizvodnje, otvara prostor za nova ulaganja i doprinosi očuvanju sela kao mjesta života i rada.
Agilnost organizatora – od sajamske manifestacije do konkretne podrške proizvođačima
Dvadeset godina kontinuiteta Međunarodnog Poljosajma u Breškama svjedoči o upornosti, predanosti i organizacijskim sposobnostima ljudi koji stoje iza ove manifestacije. Udruženje poljoprivrednika Tuzlanskog kantona, predvođeno Ilijom Stojakom, svojim angažmanom nastoji stvoriti ambijent u kojem poljoprivredni proizvođači neće biti prepušteni sami sebi, nego će imati priliku da kroz zajedničke aktivnosti lakše ostvaruju svoje poslovne i razvojne ciljeve.
Agilnost organizatora posebno dolazi do izražaja u nastojanju da se Poljosajam iz godine u godinu sadržajno obogaćuje, da okuplja sve veći broj učesnika i da povezuje različite oblasti koje mogu doprinijeti razvoju poljoprivrede. Organizovanje međunarodnog stručnog skupa, uključivanje naučnih i obrazovnih institucija, predstavljanje tradicionalnih proizvoda i otvaranje prostora za razmjenu iskustava pokazuju da se značaj ove manifestacije ne posmatra isključivo kroz broj izlagača i posjetilaca.
Organizatori nastoje da Poljosajam bude mjesto na kojem proizvođači mogu dobiti nova saznanja, upoznati se s mogućnostima unapređenja proizvodnje i pronaći inspiraciju za nove poslovne poduhvate.
Takav pristup posebno je značajan za male i porodične poljoprivredne proizvođače, koji se često suočavaju s brojnim poteškoćama – od nabavke repromaterijala i nedostatka radne snage do neizvjesnog plasmana proizvoda i potrebe za modernizacijom proizvodnje.
Kroz ovakve manifestacije organizatori nastoje ukazati na probleme s kojima se proizvođači susreću, afirmisati njihov rad i otvoriti prostor za dijalog između poljoprivrednika, stručnjaka, institucija i drugih relevantnih aktera. Njihova aktivnost predstavlja važan doprinos stvaranju povoljnijeg ambijenta za razvoj poljoprivrede i jačanje svijesti o tome da domaći proizvođači zaslužuju kontinuiranu podršku.
Domaći proizvodi, stari zanati i bogatstvo tradicije
Tokom sva tri sajamska dana posjetioci će imati priliku upoznati se s tradicionalnim proizvodima i jelima, starim zanatima, narodnom kulturom i običajima, kao i potencijalima ruralnog turizma. Posebno mjesto u programu zauzima predstavljanje autohtonih grla konja i konjskih zaprega, koje podsjećaju na bogatu tradiciju i nekadašnji način života na ovim prostorima.
Ovakav sadržaj daje Poljosajmu posebnu vrijednost jer omogućava da se tradicionalne vještine i znanja ne zadrže samo kao dio sjećanja, nego da budu predstavljeni novim generacijama i prepoznati kao važan dio kulturnog i privrednog identiteta ovog područja.
Očuvanje tradicije ujedno je i prilika za razvoj novih tržišnih vrijednosti. Tradicionalna jela, rukotvorine, domaći proizvodi i autentični običaji mogu postati značajan dio turističke ponude, čime se ruralnim sredinama otvaraju nove mogućnosti za zapošljavanje i ostvarivanje prihoda.
Prvi sajamski dan, petak 6. novembar, donosi promociju tradicionalnih proizvoda, jela, starih zanata, kulture i običaja, uz Kotličijadu i predstavljanje tradicionalne muzike. Svečano otvaranje manifestacije planirano je od 14 sati.
Subota, 7. novembar, nastavlja se u znaku domaće proizvodnje i tradicije, a poseban sadržaj bit će Pekmezijada, planirana od 10 do 15 sati. Posjetioci će imati priliku uživati i u promociji tradicionalne muzike i drugim sajamskim sadržajima.
Struka i nauka u službi razvoja poljoprivrede
Značajan segment jubilarnog Poljosajma predstavlja Međunarodni stručni skup pod nazivom „Tradicionalni proizvodi i usluge u funkciji ruralnog razvoja i turizma“, koji će tokom sva tri dana okupiti predavače i stručnjake iz Bosne i Hercegovine i Republike Hrvatske.
Program stručnog skupa obuhvata aktuelne teme iz oblasti poljoprivredne proizvodnje, prehrambene tehnologije, pčelarstva, stočarstva, zaštite okoliša, održivog razvoja i mogućnosti unapređenja plasmana domaćih proizvoda.
Prvog dana, 6. novembra, predviđena su izlaganja o značaju proizvodnje i konzumacije autohtonih jabuka, proizvodnji octa i hladno prešanih ulja, proizvodnji kulena, ljekovitim svojstvima pčelinjih proizvoda, ruralnom turizmu, održivoj poljoprivredi i klimatskim promjenama, ali i mogućnostima organizovanja proizvođača u kontekstu evropskih perspektiva.
Među predavačima su prof. emeritus Midhat Jašić, prof. dr. Marica Petrović, Tomislav Soldo, doc. dr. Veronika Barišić Pavičić, Helena Marčetić, doc. Jozo Ištuk, Marica Ivanovac, Stanko Čuljak, Mido Glavić i Andrija Matić.
Drugog dana, 7. novembra, stručni skup bit će usmjeren na dobrobit životinja, zelenu javnu nabavku kao instrument podrške malim proizvođačima, zadrugarstvo, ponašanje potrošača ekoloških poljoprivrednih proizvoda te zaštitu okoliša i održivi razvoj u poljoprivredi.
O ovim temama govorit će dr. sc. Dragan Solić, Zdenko Podolar, Nagib Hadžić, mr. sc. Marko Kopić i prof. dr. Muhamed Omerović.
Trećeg dana, 8. novembra, stručni program donosi teme iz oblasti veterinarske medicine i stočarstva, s posebnim osvrtom na značaj veterinarske struke za javno zdravlje, pravilnu ishranu goveda te stanje i perspektive uzgoja i zaštite bosanskog brdskog konja. Predavanja će održati prof. dr. Nadžida Mlaćo, doc. dr. Jasmin Katica i prof. dr. emeritus Velija Katica.
Ovakav stručni sadržaj potvrđuje da Poljosajam nije samo prostor za predstavljanje i promociju proizvoda, nego i mjesto razmjene iskustava, novih saznanja i ideja koje mogu doprinijeti kvalitetnijoj i konkurentnijoj domaćoj poljoprivrednoj proizvodnji.
Ruralni razvoj – ulaganje u budućnost bosanskog sela
Ruralni razvoj predstavlja jedan od najvažnijih izazova, ali i razvojnih potencijala Bosne i Hercegovine. Sela raspolažu značajnim prirodnim resursima, plodnim zemljištem, bogatom tradicijom, vrijednim ljudima i autentičnim kulturnim naslijeđem. Međutim, za njihovu punu afirmaciju neophodni su kontinuirana podrška, ulaganja, edukacija i stvaranje uslova za održiv život i rad.
Upravo manifestacije poput Međunarodnog Poljosajma pokazuju kako se poljoprivreda može povezati s turizmom, kulturom, gastronomijom i drugim privrednim djelatnostima. Takvo povezivanje otvara mogućnosti da ruralna područja postanu prepoznatljiva po svojim proizvodima, običajima i turističkoj ponudi.
Za organizatore Poljosajma ruralni razvoj nije samo tema stručnih predavanja, nego i važan cilj kojem se nastoji doprinijeti konkretnim aktivnostima. Okupljanjem proizvođača, promocijom njihovih proizvoda i afirmacijom tradicionalnih vrijednosti stvara se prostor za nove ideje, partnerstva i razvojne inicijative.
Očuvanje sela znači i očuvanje njegovih ljudi. Svaki uspješan poljoprivredni proizvođač, svako očuvano porodično gazdinstvo i svaki mladi čovjek koji u poljoprivredi vidi svoju budućnost predstavljaju važan korak ka snažnijoj i održivijoj lokalnoj zajednici.
Bosanski brdski konj – posebna vrijednost završnog dana
Posebnu pažnju posjetilaca i ove godine privući će sadržaji posvećeni konjima, a naročito bosanskom brdskom konju, kao važnom dijelu prirodnog i kulturnog naslijeđa Bosne i Hercegovine.
U nedjelju, 8. novembra, uz stručna predavanja o uzgoju i zaštiti ove autohtone pasmine, planirana je smotra i ocjenjivanje konja, nakon čega slijede brdske trke konja. Ovi sadržaji daju manifestaciji prepoznatljiv karakter i predstavljaju priliku za promociju uzgoja, očuvanja i afirmacije autohtonih pasmina.
Završnica manifestacije planirana je za nedjelju poslijepodne, kada će biti upriličeni svečano zatvaranje Poljosajma i dodjela priznanja i zahvalnica učesnicima.
Dvije decenije povezivanja ljudi, proizvodnje i tradicije
Dvadeseto izdanje Međunarodnog Poljosajma u Breškama nije samo jubilej jedne manifestacije. Ono predstavlja i potvrdu značaja kontinuiranog rada na promociji domaćih proizvođača, očuvanju tradicionalnih vrijednosti i stvaranju prostora u kojem se susreću iskustvo, znanje i nove razvojne mogućnosti.
Dvije decenije rada organizatora potvrđuju da se upornošću, entuzijazmom i prepoznavanjem potreba poljoprivrednih proizvođača može izgraditi manifestacija koja ima značaj daleko širi od lokalnih okvira. Poljosajam je postao mjesto susreta ljudi koji vjeruju u domaću proizvodnju, koji svojim radom čuvaju tradiciju i koji nastoje pronaći nove puteve razvoja bosanskog sela.
U vremenu kada se sve više govori o značaju domaće proizvodnje, održivosti, očuvanju sela i razvoju lokalnih turističkih potencijala, ovakve manifestacije imaju posebnu ulogu. One podsjećaju da poljoprivreda nije samo proizvodnja hrane, već i važan dio ekonomskog, kulturnog i društvenog identiteta jednog kraja.
Zato jubilarni Poljosajam u Breškama predstavlja i svojevrsnu poruku da se domaći proizvođači moraju više cijeniti, njihovi proizvodi snažnije promovisati, a njihov rad kontinuirano podržavati. Organizatori svojim angažmanom nastoje dati doprinos upravo takvom odnosu prema poljoprivredi, tradiciji i ruralnom razvoju.
Breške će tako tokom tri novembarska dana biti mjesto na kojem se susreću prošlost i budućnost, tradicija i savremena znanja, ali prije svega ljudi koji svojim radom pokazuju da domaća proizvodnja ima vrijednost, a bosansko selo potencijal za novi razvojni zamah.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.