Najprije je rekao kako u zavisnosti od toga kakvo žumance volite preporučuje sljedeće: šest minuta kuhanja za tečno žumance, osam za mekano i 10 za tvrdo.
Nakon toga je vrijeme za ključni korak koji mnogi propuštaju. Naime, nakon što jaja prokuhaju, odmah biste ih trebali staviti u ledenu vodu.
Ukoliko preferirate jesti topla jaja, nemojte ih držati u vodi duže od 30 sekundi. Ovo će spriječiti toplinu koja se zadržala na ljusci da nastavi dodatno kuhati jaja.
“Kada razbijete vrh ljuske, začinite jaje. Preferiram ih kuhati sedam minuta”, kazao je Shepherd.