Sardine su izuzetno hranljive i mogu se smatrati superhranom zbog visokog sadržaja omega-3 masnih kiselina, proteina, vitamina D i drugih važnih hranljivih materija.
Vitamin D je vitamin koji pomaže u boljoj apsorpciji kalcija i fosfora u organizmu, imajući pri tome glavnu ulogu u izgradnji i održavanju zdravlja kostiju. Pored svojih glavnih uloga (na homeostazu kalcija i kostiju), vitamin D ima i druge važne uloge, među kojima je i sposobnost da djeluje direktno na imunološki odgovor organizma. Naše tijelo samo proizvodi ovaj vitamin kada je koža izložena sunčevoj svjetlosti, ali unosimo ga u organizam i putem hrane.
Iznenađujuće velik broj ljudi pati od nedostatka vitamina D, osobito zimi, a možda ni sami niste svjesni ovoga problema. Evo kako možete prepoznati nedostatak ovog važnog vitamina.
Nedavno je objavljeno kako se jedan čovjek predozirao vitaminom D, zbog čega je završio u bolnici tri mjeseca, a vijest o tome zapanjila je javnost.