Dok većina ljudi pri pripremi mladog luka automatski odreže i baci njegove zelene vrhove, nutricionisti upozoravaju da upravo taj dio često sadrži najveću koncentraciju pojedinih vitamina i antioksidansa.
Dolazak proljeća i ranog ljeta na pijace donosi obilje svježeg povrća, ali jedno se posebno izdvaja kao neizostavan dio svake trpeze – mladi luk. Iako ga često posmatramo samo kao ukusan dodatak salatama, pečenju ili predjelima, mladi luk je prava riznica hranljivih materija koja donosi nevjerovatne prednosti za cijelo tijelo.
Mladi luk je apsolutni glasnik proljeća i jedna od prvih svježih namirnica koja nam stiže nakon dugih zimskih mjeseci. Bilo da se služi uz tradicionalne ćevape, vreli burek, domaći kajmak i uštipke, ili pak osvježava proljetne salate, mladi luk je nezaobilazan dio naše gastronomske kulture.
Ovaj vjesnik proljeća nije samo ukusan dodatak jelima, već prava mala apoteka u jednom struku. Mladi luk je idealna namirnica za čišćenje organizma nakon teške zimske hrane.
Priprema salate od rotkvica i mladog luka je jednostavan izbor za osobe koje uživaju u jednostavnim proljetnim jelima.
Saznajte kako odabrati mladi luk na pijaci. Jedan detalj na dnu pera otkriva da li je tretiran hemijom ili je prirodno uzgojen.
S dolaskom proljeća na pijacama i u marketima sve češće se može pronaći mladi luk, jedna od prvih svježih namirnica nove sezone.
Mladi luk je omiljeno povrće u mnogim jelima, ali njegova nutritivna vrijednost i zdravstveni benefiti često se potcjenjuju. Osim što dodaje svježinu i aromu jelima, mladi luk je i izvanredan izvor vitamina, minerala i antioksidansa.
Mladi luk često se koristi kao aromatični dodatak jelima, ali njegova uloga nije samo kulinarska. Ovo niskokalorično povrće bogato je vitaminima, mineralima i antioksidansima koji pridonose općem zdravlju organizma. U nastavku saznajte koje su najvažnije zdravstvene koristi konzumacije mladog luka, prema portalu Health Shots.
Mladi luk često se koristi kao aromatični dodatak jelima, ali njegova uloga nije samo kulinarska.
Mladi luk odličan je izvor vitamina K i C, a veoma dobar izvor vitamina A.
Sezona mladog luka je odavno počela, a ako imate problem sa zadržavanjem njegove svježine, postoji jednostavan trik koji će vam pomoći da ga sačuvate i do dvije sedmice.
Sezona mladog luka je odavno počela, a ako imate problem sa zadržavanjem njegove svježine, postoji jednostavan trik koji će vam pomoći da ga sačuvate i do dvije sedmice.
Mladi luk je bogat hranjivim tvarima te sadrži brojne vitamine i minerale. Budući da je započela sezona mladog luka, poželjno bi bilo da što prije uvrstite u svoju svakodnevnu ishranu.
Mladi luk iz porodice Allium uzgaja se već više od 5000 godina na gotovo svim kontinentima – a posebno je rasprostranjen u Europi, Aziji te Sjevernoj i Južnoj Americi.