Tamna čokolada često se izdvaja kao nešto bolji izbor među slatkišima, prvenstveno zbog visokog udjela kakaa i biljnih spojeva koje sadrži.
Od drevnih majanskih rituala do polica modernih supermarketa, čokolada je prešla dug put. Nekada rezervisana isključivo za kraljeve i ratnike, ova omiljena poslastica danas vlada svijetom. Ali, jeste li znali da vaša žudnja za čokoladom nije samo slabost prema slatkom, već nesvjesna potraga tijela za zdravljem i srećom?
Prije nego što su police prodavnica bile prepune najrazličitijih slatkiša, domaća čokolada iz tepsije bila je jedna od omiljenih poslastica u mnogim domovima širom bivše Jugoslavije.
Čokoladna glazura koja pukne pri prvom rezu pretvara četiri sata rada u tacnu razbijenog stakla. Najveći problem nije čokolada, problem je odnos masnoće i vlage u prelivu.
U Tuzli otvoren 3. Međunarodni sajam kafe i čokolade uz 42 izlagača iz regiona i Evrope. Manifestacija traje do 18. maja.
Njemački sud presudio je protiv proizvođača “Milka” čokolade nakon što je utvrđeno da je kompanija smanjila gramažu čokolade, a zadržala gotovo identičnu ambalažu, čime su potrošači dovedeni u zabludu.
Čokolada je vjerovatno jedini "grijeh" koji nam nauka iz godine u godinu sve više prašta. I dok je nekada bila rezervisana samo za bogove i kraljeve, danas je naša svakodnevna doza sreće – ali samo ako znamo odabrati pravu.
Čokolada, preciznije ona s visokim udjelom kakaa (iznad 70%), odavno je prestala biti samo desert i postala predmet naučnih istraživanja zbog svojih antioksidativnih svojstava.
Učenici Ugostiteljsko-turističke škola Nišu, u Srbiji, razvili su neobičnu čokoladu sa špinatom bez laktoze i glutena, proizvod koji je izazvao veliku pažnju javnosti zbog kombinacije zdravih sastojaka i originalnog izgleda inspirisanog lokalnim znamenitostima.
Od drevnih naroda Maja i Azteka, koji su je pili kao gorki ljekoviti napitak, pa sve do modernih luksuznih pralina, čokolada je zadržala titulu najpopularnije poslastice na planetu. Ona nije samo hrana; ona je kemija sreće, sinonim za utjehu i vrhunski gastronomski doživljaj koji aktivira sva naša osjetila istovremeno.
Cijena čokoladnih pločica u svijetu naglo je porasla tokom prošle godine, zbog čega su mnogima postale luksuz. Ipak, farmeri kakaa u zapadnoj Africi od toga gotovo da nemaju nikakvu korist. Naprotiv, mnogi se nalaze u vrlo teškoj situaciji jer mjesecima nisu dobili novac za svoj urod.
Dok se većina nas bori sa željom za slatkim, nutricionisti su složni – tajna je u pametnim zamjenama.
Zovu ih "pustinjsko zlato", "kruh pustinje", pa čak i "prirodni bomboni". Ali hurme su mnogo više od samo slatkog zalogaja. Ako tražite razlog da izbacite rafinirani šećer, a da pritom ne izgubite razum, hurme su vaša najbolja ulaznica za taj pothvat.
Kada govorimo o malim zadovoljstvima koja život čine ljepšim, čokolada je na vrhu liste. Nije samo ukusna poslastica – ona ima i brojne zdravstvene prednosti koje mnogi zanemaruju.
Hamburški centar za potrošače proglasio je Milka alpsku mliječnu čokoladu za “Prevaru sa ambalažom za 2025 godinu”, za šta je glasalo čak 66,7 odsto, odnosno dvije trećine glasača.
Čokolada, posebno tamna čokolada s visokim udjelom kakaa, nije samo užitak za nepce – ona donosi i niz zdravstvenih benefita. Evo zašto stručnjaci savjetuju umjerenu konzumaciju:
Početak nove godine mnogima je prilika da preispitaju prehrambene navike i okrenu se zdravijem životu.
Rijetki su oni koji bar ponekad ne osjete onu neopisivo snažnu želju za slatkim. I šta tada učiniti?
Praznici pred vratima, čokolada nikad skuplja. Crna, bijela, mliječna, sa dodatkom ili bez, omiljena poslastica i starijih i mlađih prijeti da bi do kraja godine mogla da košta još više.
"Stiftung Warentest" je testirao 22 mliječne i crne čokolade, a samo tri proizvoda su dobila preporuku, uključujući "Rewe Bio Edel-Vollmilch Kakao" 37%, dok je veganski "iChoc Planty Classic" ocijenjen kao „nedovoljan“.