Hrana za dušu i tiganj koji spaja ljude: Zašto je bosanski čimbur mnogo više od običnog jajeta na oko?

Kada se u bosanskoj kuhinji pomene riječ čimbur, mnogima će prva asocijacija biti prosto – jaje na oko. Iako je etimološki ova riječ turskog porijekla (çılbır) i u izvornom obliku označava poširana jaja sa jogurtom i bijelim lukom, na našim prostorima čimbur je evoluirao u nešto sasvim drugo.