Brokula je jedna od najcjenjenijih zelenih namirnica i pravi mali prirodni paket vitamina, minerala i zaštitnih biljnih spojeva. Iako je mnogi nisu voljeli kao djeca, danas je poznata kao povrće koje bi se trebalo češće naći na tanjiru.
Ako ste odrasli devedesetih ili dvijehiljaditih, velike su šanse da ste brokulu prvi put upoznali kroz crtane filmove ili holivudske komedije, i to uglavnom kao "glavnog negativca" kojeg djeca krišom bacaju pod sto ili daju psu. Ova zeljasta biljka godinama je nepravedno nosila titulu najomraženijeg povrća na svijetu.
Metabolizam nije zadužen samo za sagorijevanje kalorija.
Kada bi nutricionisti morali da izaberu samo jedno povrće koje nudi apsolutno sve što je ljudskom tijelu potrebno za optimalno zdravlje, brokula bi se sigurno našla na samom vrhu liste. Ovo prepoznatljivo povrće, koje izgledom podsjeća na minijaturno drvo, često nepravedno prati reputacija "dosadne" hrane koju djeca izbjegavaju.
Budimo iskreni – brokula rijetko kada pobjeđuje na takmičenjima za najpopularnije povrće, posebno među mlađim članovima porodice.
Ako tražite brz, ukusan i zdrav obrok koji će vas ugrijati za svega deset minuta, ova krem juha od povrća mogla bi postati vaš novi favorit.
Ako postoji povrće koje nutricionisti obožavaju, a mnogi nepravedno izbjegavaju – to je brokula. Ova zelena kraljica tanjira prava je bomba zdravlja, a dovoljno je nekoliko porcija sedmično da tijelo osjeti razliku.
Nauka o ishrani konstantno napreduje, a namirnice koje su se nekada smatrale neutralnim danas se analiziraju kroz preciznu, naučno utemeljenu perspektivu.
Brokula se s razlogom smatra jednom od najzdravijih namirnica na svijetu.
Brokula nije samo još jedno povrće na tanjiru – to je prava zelena supermoć. Prepuna vitamina, vlakana i antioksidanata, brokula vas štiti iznutra, podiže imunitet, čuva mozak, energiju i probavu. Dok je mnogi neopravdano preskaču, brokula tiho radi ozbiljan posao za vaše tijelo i um.
Često se kaže da “zdravlje počinje u kuhinji” – i to nije bez razloga.
Često čujemo frazu “mi smo ono što jedemo”, i to je istina – svaka hrana koju unosimo utiče na naše zdravlje, bilo pozitivno ili negativno. Među namirnicama koje zaslužuju mjesto u našoj ishrani, brokula se izdvaja.
pREVENCIJA raka dojke nikad nije potpuno pod našom kontrolom. Genetika i ostali čimbenici igraju veliku ulogu, no ono što unosimo u tijelo ipak možemo birati. Uravnotežena prehrana koja uključuje povrće, voće, cjelovite žitarice te nemasne i biljne proteine može smanjiti rizik od raznih bolesti, uključujući rak dojke.
Mnogi kažu da ne vole povrće, a posebno mjesto 'nevoljenog' zauzima brokula.
Bolesti jetre pogađaju milione ljudi i mogu spriječiti da ovaj organ normalno funkcionše. Posljedice mogu biti vrlo ozbiljne, uključujući infekcije, rak jetre pa čak i smrt, zbog čega ljekari naglašavaju važnost brige o zdravlju jetre.
Osvježavajuća salata od brokule, idealna za vruće ljetne dane.
Brokula nije samo ukusan prilog već i prava riznica zdravlja. Bogata vitaminima, vlaknima i antioksidansima, ova zeleno-listasta kraljica povrća s razlogom se smatra jednom od najzdravijih namirnica koje možete uvrstiti u svakodnevnu ishranu.
Brokula je toliko zdrava da bismo je trebali jesti barem jednom tjedno, no mnogi je izbjegavaju u širokom luku jer im nije po guštu. A po guštu im najčešće nije iz jednog jednostavnog razloga: ne znaju je skuhati kako treba.
Brokula može biti zabavna.
Brokulu, uz još nekoliko namirnica mnogi smatraju "tipičnom fitness namirnicom". U neformalnim razgovorima, kada se netko želi našaliti na račun ljudi koji idu na fitness i strogo paze na prehranu, često će se čuti da jedu samo "brokulu, tunu i posni sir".