Rođen je 1949. godine u Parizu, gdje je završio dizajnersku školu i započeo svoju karijeru dizajniranjem namještaja.
Kada je u jednoj umjetničkoj galeriji osamdesetih godina izložio svoju slavnu stolicu sa tri noge, zvijezda je bila rođena.
Postao je popularan poput pop zvijezde.
Francuski mediji su ga forsirali kao genija postmodernog dizajna koji je sposoban da zaustavi dominaciju italijanskih stilista na evropskom umjetničkom nebu.
Njegove velike monohromne skulpture, urađene kao namještaj, postale su istovremeno i umjetnički i upotrebni predmeti.
Kritičari su o njegovoj umjetnosti govorili kao o spoju visoke tehnologije i art-dekoa.
Namještaj Philippea Starcka postao je sinonim stila za ljubitelje tehno-kulture i cyberpunkera.
Danas se smatra za najznačajnijeg dizajnera namještaja osamdesetih godina XX vijeka.