Prema obavijesti evropskog Sistema brzog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje (RASFF), objavljenoj 9. oktobra, u talijanskom cherry paradajzu otkriveni su serotipovi bakterije Salmonella Typhimurium i Salmonella Strathcona. Upozorenje je klasificirano kao ozbiljan rizik.
Sporni paradajz distribuiran je u Italiju, Hrvatsku i Sloveniju. Talijanske vlasti pokrenule su povlačenje kontaminiranog proizvoda s tržišta.
Što se zna o paradajzu koje je stigao u Hrvatsku?
Prema podacima iz RASFF-ove obavijesti, uzorak pradajza uzet je 15. septembra, a laboratorijska analiza pokazala je prisutnost bakterije Salmonella Typhimurium. Riječ je o paradajzu koji je distribuiran u rinfuzi, u transportnim kutijama.
Zasad nije potvrđeno u koje su hrvatske trgovine ili distribucijske centre stigle sporne pošiljke, niti jesu li prodani krajnjim potrošačima. Nisu javno navedene ni oznake serija koje bi kupcima omogućile pouzdano prepoznavanje kontaminiranih proizvoda.
Također nema potvrde da su u Hrvatskoj zabilježeni novi slučajevi salmoneloze povezani s ovom pošiljkom.
Više od stotinu oboljelih, tužiteljstvo pokrenulo istragu
U talijanskoj pokrajini Brescii tokom septembra zabilježen je velik broj slučajeva gastrointestinalnih infekcija među djecom i odraslima.
Talijanska javna televizija Rai objavila je 19. septembra da je na području Val Trompije zabilježeno 117 osoba sa simptomima povezanima s izbijanjem zaraze. Među oboljelima bila su i mala djeca, a 13 ih je tada bilo hospitalizirano.
Analize provedene na oboljelima potvrdile su salmonelu
Prema pisanju Corriere della Sera od 9. oktobra, tužiteljstvo u Brescii otvorilo je istragu protiv zasad nepoznatih osoba zbog sumnje na izazivanje tjelesnih ozljeda iz nehaja.
Istražitelji provjeravaju lanac opskrbe cherry paradajzom koji je dopremljene sa Sicilije, a posebno pošiljke koje je pakirala tvrtka iz Gele.
Tvrtka Markas, zadužena za pripremu školskih obroka, potvrdila je da je laboratorijskom analizom utvrđena salmonela u jednoj seriji paradajza korištenih u prehrani djece.
Oko 15 obitelji podnijelo je prijave, a istražitelji nastoje utvrditi kako je došlo do kontaminacije i tko bi mogao biti odgovoran.
U dijelu Italije zabranjeno posluživanje sirovih paradajza u školama
Zbog sumnje na povezanost paradajza sa zarazama, vlasti talijanske regije Apulije početkom oktobra donijele su preventivne mjere.
Od 2. oktobra privremeno je obustavljeno posluživanje svježeg sirovog paradajza u vrtićima i osnovnim školama. Slična preporuka upućena je bolnicama, domovima za starije i drugim ustanovama koje skrbe o posebno osjetljivim skupinama stanovništva.
Rai navodi da talijanske zdravstvene vlasti istražuju slučajeve povezane s bakterijama Salmonella Strathcona i monofaznom varijantom Salmonella Typhimurium.
Zaraze su prijavljene u više talijanskih regija, među kojima su Lombardija, Apulija, Lazio i Furlanija-Julijska krajina.
Sumnja se na kontaminiranu vodu za navodnjavanje
Istražitelji razmatraju mogućnost da je paradajz kontaminiran još tokom uzgoja, a ne tek tokom transporta ili pripreme hrane.
Ta sumnja temelji se i na ranijim europskim istragama. Europski centar za sprečavanje i kontrolu bolesti (ECDC) i Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) u oktobru 2025. objavili su izvješće o višegodišnjem širenju salmonele Strathcona povezane s konzumacijom paradajza.
Uzorci vode za navodnjavanje uzeti na području jednog proizvođača paradajza na Siciliji tada su bili pozitivni na tu bakteriju. To je potvrdilo da okoliš, uključujući vodu za navodnjavanje, može biti izvor kontaminacije.
Ipak, nije potvrđeno da je upravo takva voda uzrok najnovijeg izbijanja zaraze.
Salmonela povezana s paradajzom ranije se pojavila i u Hrvatskoj
Prema izvješću ECDC-a i EFSA-e iz oktobra 2025., između 2023. i 30. septembra 2025. u 17 europskih zemalja potvrđeno je 437 slučajeva zaraze salmonelom Strathcona povezanih s međunarodnim izbijanjem bolesti.
Među njima su bila i tri slučaja u Hrvatskoj.
Evropske zdravstvene institucije tada su utvrdile da je mali paradajz uzgojen na Siciliji bile izvor pojedinih izbijanja zaraze u Austriji i Italiji.
Ti podaci odnose se na prethodne godine i ne predstavljaju potvrdu zaraze u Hrvatskoj tijekom najnovijeg slučaja iz oktobra 2026.
Koji su simptomi salmoneloze?
Salmoneloza je bakterijska infekcija koja najčešće zahvaća probavni sistem. Najčešći simptomi su proljev, povišena temperatura, bolovi i grčevi u trbuhu, mučnina i povraćanje.
Simptomi se najčešće pojavljuju između šest sati i šest dana nakon zaraze.
Kod većine zdravih osoba bolest prolazi bez posebnog liječenja, ali može izazvati ozbiljnije komplikacije kod male djece, starijih ljudi i osoba oslabljenog imuniteta.
U težim slučajevima može doći do dehidracije ili širenja bakterije u krvotok, zbog čega je potrebno bolničko liječenje.
Zbog utvrđene kontaminacije potrošačima se preporučuje da ne konzumiraju paradajz iz spornih pošiljaka, piše Index.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.