Recept za klasični francuski omlet je jednostavan, ali ta jednostavnost može biti varljiva. Ovaj recept se fokusira na tehniku. Sve što trebate su pravi alati, najbolji sastojci i da pročitate recept do kraja prije nego krenete.
Klasični francuski omlet predstavlja tehniku iznad svega. On je skroman simbol veličine francuske kuhinje. Uz pažljivu tehniku, čak i najjednostavniji sastojci mogu postati izuzetni!
Osnovni francuski omlet sadrži samo 2-3 jaja i tavu koja se ne lijepi. Međutim, bolji je uz dodatak maslaca, soli i svježih začinskih trava. Brzo pripremljen uz kvalitetne sastojke i fokus, savršen omlet treba biti mekan bez smeđih mrlja.
Sve što vam treba su kvalitetni sastojci: svježa jaja, dobar maslac, so i svježe začinske trave. Klasične opcije uključuju vlasac i peršun. Možete kombinovati ili koristiti samo jedan, piše Ljepotaizdravlje.
Jaja
Maslac
So
Svježe začinske trave
Kako pripremiti francuski omlet
Evo nekoliko savjeta i trikova za odličan omlet:
Dobro umutite jaja – Pomiješajte žumanca i bjelanca dok se potpuno ne sjedine.
Koristite neprijanjajuću tavu – Ovo je neophodno za uspjeh recepta.
Počnite na niskoj temperaturi – Lakše je kontrolisati proces.
Prilagodite vremenu kuhanja – Spolja omlet treba biti gotov, ali ne smeđ, a unutra kremast.