Recept koji vam donosimo možete da iskoristite i za pripremu mini kukuruznih pogačica koje se peku u kalupima za mafine.
Domaći kukuruzni hljeb pravi se veoma lako, a ako želite da malo da eksperimentišete, savjetujemo vam da u tijesto dodate dodate prženi kukuruz ili druge sjemenke po želji.
Sastojci
Kukuruzno brašno 250 g
Glatko brašno 250 g
Svjež kvasac pola kocke
Prašak za pecivo pola kesice
Šećer 1 kašičica
Mlijeko 200 ml
Voda 200 ml
So 3 kašičice
Suncokretovo ulje 1 kašika
Kukuruzni griz 2 kašike
Priprema
Pomiješajte kvasac, šećer i toplo mlijeko, pa ostavite sa strane da se aktivira. U činiji pomiješajte kukuruzno i pšenično brašno i dodajte so i prašak za pecivo. U smjesu suhih sastojaka dodajte aktivirani kvasac, vodu i kašiku ulja i zamijesite glatko tijesto koje se ne lijepi za posudu i ruke.
Tijesto ostavite u toplom kutku doma, pokriveno krpom ili prozirnom folijom, da se diže oko pola sata.
Kada se udvostručilo volumenom, tijesto premijesite i stavite u kalup za pečenje. Ostavite da se tijesto u kalupu diže još 20-ak minuta i zatim po želji pomoću oštrog noža ili žileta zareži crtice na površini.
Pospite hljeb kukuruznim grizom i stavite da se peče na 180 stepeni 20 do 30 minuta. Hljeb nakon pečenja ostavite da se ohladi i tek ga onda sijecite na šnite i posluži s omiljenim namazom.