Tajna nije samo u omjeru vode, već u tretmanu zrna prije nego što uopće dotakne vatru.
Ispiranje je ključ: Uvijek isperite rižu pod hladnom vodom dok voda ne postane bistra. Time uklanjate višak škroba koji uzrokuje ljepljivost.
Prženje prije kuhanja: Kratko tostirajte suhu rižu na malo ulja ili maslaca prije dodavanja vode. To joj daje orašast okus i čvršću teksturu.
Pravilo mirovanja: Nikada ne poslužujte rižu čim se skuha. Ostavite je poklopljenu barem 10 minuta da se para ravnomjerno rasporedi.
Pridružite se
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.